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如斫西餐厅-故事 中国首家高古石刻博物馆主题餐厅 高古：指唐（公元618年）以前的历史时期，是中国雕塑最精彩纷呈的时代。 餐厅地处桂林市区漓江风景精华段，从二楼推开窗即可见到明代（公元1638年）靖江王府内的独秀峰，峰下刻有晚清慈禧太后御笔的“寿”字，而二楼正中则悬挂着同为慈禧御笔的“福”字，且由清宫造办处用整块珍贵的金丝楠木雕刻而成，与对岸集成“福寿双全”。 餐厅入口处的唐代佛塔，属于汉传佛教的圣物，却恰好与对面叠彩山脚下“木龙古渡”的元代喇嘛塔（属藏传佛教）隔漓江相望，仿佛佛教故事中的“二佛辩经” 餐厅收藏并陈列了这一时期上百件不同地区不同信仰不同民族的作品。比如北魏（公元386年）的道教造像碑，出自山西省，艺术风格质朴简约，强调“金石味”与“万物有灵”的精神。 出自同一地区且同是北魏的众多佛教造像碑，却有“通肩式大衣”与“褒衣博带”等不同的着装风格，体现了佛教东渐时期各少数民族与汉族、农耕文明与草原文明、东西方文明逐渐融合的历程。 北周的佛道合一造像碑同时塑造了佛教与道教两种本应互相排斥的宗教偶像，一方面体现了汉文化的包容性，一方面体现出战乱年代人们对于生存的祈祷跨越了宗教的界限。 一尊汉代神兽的雕塑，它龙身人面兽爪、脚踏象征修仙的仙山与象征力量的熊头，天马行空的想象力也许出自上古神书“山海经”中，以至于在世界各博物馆中都找不到类似的形象来对比研究。 必喜卡座 南北朝（420年—589年）的赑屃（bi xi），为“龙生九子”第六子，貌似龟，喜欢负重前行，亦是健康与吉祥的象征，我们取其谐音命名为“必喜”取“必然有喜”之意。其雕刻方正刚严，气韵森然，体现出中华民族在“五胡乱华”的融合期尚武争霸的气质。 天禄卡座 “天禄”旁边的石雕：南北朝（420年—589年），原为台湾著名藏家蔡礼瀛旧藏，于1995年后在香港等多地多次展出，被誉为“台湾名器”，其S型曲线360度无死角，完美诠释了由汉向南北朝、由平面向立体的雕塑语言嬗变的过程，既体现了北朝时代的国家力量与天地精神，更暗合当代对流线型审美的追求。 王母卡座 西汉（公元前202年—公元8年12月）画像石，四层画面分别为：“迎谒、凤鸟、山林、王母”图，顶部“王母”刻画了众仙云集昆仑向王母祝寿的场景，是一件早期汉文化“神秘主义”与“浪漫主义”相结合的代表作。 辽塔卡座“辽塔” 辽代（公元907年—公元1125年）汉白玉佛塔构件，其八棱分别刻画八幅走狮图，姿态各异，庄严而不失人间情趣。上方是北魏摇钱树，造型简约，亦可做花器香器使用。 摇钱卡座 东汉(25年—220年)摇钱树底座，蛙型，青蛙在汉代寓繁衍之意，常见于画像石中，独立圆雕件极其稀少，而此件体量为已知收藏中最大者，应系皇室之物；我们在其座中放有战国“四山镜”一面，寓“钱母”之意，祝贵宾“财源滚滚，取之不竭”。 魏包厢 北魏（386年—534年）“畏兽”，为建筑构件，其形象由“狮子”演化而来，寓意辟邪镇宅，多用于寺庙石窟，此类构件存世量少，而此件材质为青石（北魏流行使用砂石）尤为特殊，且体量硕大，保存完好更显珍贵。 义包厢 一块东汉画像石，画面分四层，其中由下往上第二图刻画的是“赵氏孤儿”的春秋故事（在画像石中此题材极为罕见），此故事记录的是春秋时晋国卿大夫赵武幼年时因其母与叔公不和随母移居宫中，后在“下宫之难”中赵武因程婴、公孙杵臼、韩厥等义士不惜牺牲自己儿子的性命被义救下来的故事，此事迹先后记载于《春秋左传》与《史记》中，其春秋大义，令人感慨至今。 汉包厢 汉阙（前202年—8年,23年-220）为“双龙力士”建筑构件，线条流畅，刀味十足，既体现了汉阙的建筑形式，又留给观者特别浓郁的金石回味，目前国内仅发现两例，另一件在山东省临沂市博物馆，为“双凤朝阳”。 天宫包厢 道光年(1821—1850)重修泰山行宫的一块记事碑，以清代“馆阁体”书写，汉白玉材质体量硕大，为当时官器；墙角为一篇汉隶书写的石柱，汉碑在收藏界有“三字为宝”的美誉，而此柱刻有汉隶143字，足证其珍贵；墙上拓片为唐玄宗李隆基之尊号，原件为唐玄宗祈福所用之经幢，笔力劲健如“印印泥”，有唐初大家褚遂良雅致之风。 犍陀罗“犍（jian）陀罗” 犍陀罗时期的佛教造像，犍陀罗美术诞生于印度次大陆的西北部（现在的巴基斯坦），因其特殊的地理位置和人文环境，这里不仅是印度大陆文明发源地之一，而且由于地处欧亚大陆连接点上，也在世界文明发展史上有着重要作用。形成了融合印度、希腊、罗马以及伊朗文化的多元化佛教美术；北墙上挂的是乾隆年宫廷使用年画的木质刻板，画面寓意“平安降福、驱瘟辟邪”；西窗悬挂的是宋四家之米芾、黄庭坚的书法刻匾，经考据，米黄二人有原诗传世而法帖佚失，故此匾应为
如斫因文化的质感而衍生出许许多多的故事与传说。 创始人想要营造的是一个艺术生活的愿景，所以将这些高古石刻自然的呈现在餐厅的每个角落，让它们零距离的贯穿在如斫的晚宴中，有些更被设计成一张张完美的餐桌，让客人在等一道菜或品一杯酒的闲暇不经意的发现，不经意的惊喜…… 美食总是见证着生命中的高光时刻，为穿越时空而来的你奉上一桌东西合璧的神秘佳肴，填满您对“桂林”这个“应许之地”的所有幻想，并让这些古老的传说祝福您的生命就像这个古老的国度一样包容悲悯，坚定的散发出神秘青春的气息…… |
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