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榴莲虽然是常见的水果，但是榴莲也是比较特殊的水果。因为它的味道比较特殊，所以是有人喜欢有人讨厌，但是榴莲的营养价值是不能少的，尤其是榴莲还可以制作成榴莲酥来吃，这样味道就没有那么大了。  榴莲酥的外面是脆脆的皮，里面吃起来是软软的，所以口感十分的好。其实就是直接将外面的皮做好，然后将准备好的榴莲肉加进去，这样不仅好吃关键也很有营养，完全可以当做甜点来吃。芬香社交电商  【菜名】榴莲酥 【配料】蛋挞皮，榴莲肉，蛋黄  【烹饪步骤】 首先是需要将所有的食材都准备好，其实也没有多少食材，关键是蛋挞皮需要提前放在冰箱里面的，所以在做的时候需要提前将蛋挞皮拿出来解冻。  去水果店购买一个新鲜的榴莲，其实现在的榴莲也不一定需要买一整个，超市也可以买到部分的榴莲。然后将榴莲里面的核子去掉，剩下的榴莲肉放在容器里面碾碎，直接用勺子碾成榴莲泥就可以了。  再将准备好的榴莲肉分别放在蛋挞皮里面，不要将一个蛋挞皮里面全部都加满了，每个蛋挞皮加一半榴莲肉就可以了，因为加的榴莲肉太多的话会溢出来的。  加好榴莲肉之后要将蛋挞皮的口捏紧了，当然蛋挞皮的下面是需要用锡纸的。  将烤箱提前进行预热，温度也需要调整好，预热之后将蛋挞都放进去，放在烤箱的中层，通常需要烘烤20分钟的时间，当然要根据烤箱的实际情况调整温度，毕竟烤箱也不完全都是一样的。  烘烤好了之后将烤盘取出来，注意要戴好手套防止烫手，将蛋挞外面的锡纸都去掉，然后再刷上一层全蛋液，刷好了蛋液之后要放在烤箱里面继续烘烤，大概烘烤5分钟就可以了，拿出来的蛋挞两面是金黄的。  等到蛋挞放一会就可以吃了，真的是外面很脆，里面是软软的榴莲香，营养也丰富，所以说吃一口想吃第二口，是越吃越香的。 【烹饪贴士】 冷冻的单谈皮拿出来之后就要将锡纸去掉，要不然解冻之后就不好去掉了。在烘烤的时候烤箱温度也是需要调整好的，要根据自家烤箱的实际情况来调制。榴莲的品质也很重要，要挑选质量好的榴莲，这样口感也才会更好。 本文由美食安妮原创，欢迎关注，带你一起长知识 |
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