逢年过节，饭桌上不能缺的一道菜，好吃到爆，孩子们都抢着吃！

逢年过节时，家里的的饭桌上少了不这道菜，每回端上桌，娃儿们都抢着吃，看着这场面真的好开心，人多就是热闹是，这珍珠丸子不仅孩子们喜欢吃，连大人们都喜欢吃，每次假装和孩子们抢，那场面真的是其乐融融呀。

马上就要过年了。今天小厨就来分享这道珍珠丸子的做法给大家，现在学会了，过年时还能给家人露一手哦，那怕是家里来客人用来待客也是拿得出手的哦。

而且，马蹄中含的磷是根茎类蔬菜中较高的，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡，因此荸荠适于儿童食用哦。

食材：五花肉，马蹄，糯米，生姜，淀粉，食盐，鸡蛋，生抽

制作步骤：

1、糯米清洗干净，提前两个小时泡发。

2、猪肉，最好选五花肉，清洗干净，加生姜片一起剁碎装在一个大一点的确定里，加入一个鸡蛋，半勺生抽，两勺淀粉，用筷子顺着一个方向搅拌均匀。

3、搅拌好之后如图所示。腌制15分钟。

4、腌制的时间，把马蹄削皮，剁成末，将马蹄倒入碗中，也顺着一个方向搅拌均匀。

5、双手清洗干净，取一团整形圆形，均匀的裹上一层糯米（糯米要提前控干水分）放锅中。

6、开水上锅蒸20分钟就可以了。