精选4道家常小炒，让你胃口大开，多吃下好几碗饭

不知道你们在家是不是喜欢做菜呢？如果不喜欢又必须要做的话，小编教你几道简单的家常菜，好吃又容易做，还能用来款待客人，现在来看一下吧!可以学着做一下哦!芬香注册

南瓜藤炒腊肉：

1、腊肉用温水冲洗干净，冷水上锅煮至腊肉变软，然后捞出过凉水，沥干切成薄片；

2、把南瓜藤外面的皮撕掉，清洗干净，切成段， 小米椒也洗干净，切碎装在一起待用；

3、热锅凉油，放生姜，大蒜煸炒出香味，然后倒入腊肉一起翻炒，最多一分钟钟，不用炒太久了，已经煮熟过了；

4、把炒好的腊肉铲到锅的一边， 放南瓜藤，小米椒，食盐一起翻炒几个来回，约半分钟的样子；

5、和腊肉一起翻炒均匀，再炒几个来回，让味道充分均匀就可以了，下饭那是一流的， 尤其是在这种三伏天里还能吃到腊肉，简值太幸福了；

朴素的土豆片:

1、土豆去皮，切片，然后用清水冲洗一下；

2、炒锅大火烧热之后下油，趁油还没烧热把土豆片放下去快速翻炒，让每一片上都裹上油；

3、依个人口味烹入盐、生抽，可以放少许糖提味儿；不断翻炒土豆；

4、土豆快要熟的时候加入少许水，盖上锅盖中小火稍微闷一下，土豆片口感会比较软绵；

5、出锅装盘；

炒三丁:

1、用刀轻轻划开玉米粒罐，把玉米倒入容器中；

2、胡萝卜和黄瓜切成小丁备用；

3、适量淀粉加入清水调成水淀粉；

4、锅中放入适量的水，烧开，倒入玉米粒，煮开后加入胡萝卜和黄瓜丁；

5、片刻后捞出，放入容器中放凉；

6、锅中放油烧至六七成热，倒入三丁快速翻炒，淋入少许水，放入白糖，继续翻炒几下，加入适量的水淀粉，快速勾芡后出锅即可。

酸豆角炒猪心:

 

1、猪心放入加了高度白酒的水中浸泡20分钟；

2、泡好后猪心中加入适量盐、淀粉、料酒和生抽等调味料拌均匀；

3、 烧热锅放入适量的油，将猪心入锅爆炒，炒变色后加入蒜片和红椒进去翻炒，加入酸豆角入锅继续翻炒， 最后加入适量的盐调味， 翻炒均匀即可。

对于以上的菜谱你学会了吗？自己也来尝试一下吧！好吃、美味，以后有好的菜谱小编也会告诉你哦！

视听凉都综合整理