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韭菜鸡蛋馅包子

2019-11-17  春天书屋

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香

配料:
普通面粉300克、酵母3克、温水160克、韭菜1把、鸡蛋3个、盐适量、蚝油2勺、虾皮适量、五香粉少许、食用油适量
烹饪步骤:
1.面粉中加入温水和酵母,搅拌均匀,揉成面团,报上保鲜膜发酵至原面团的二倍大

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


2.鸡蛋放入油锅中炒熟,边炒边用铲子搅拌成鸡蛋碎

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


3.虾皮洗净,攥干水分

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


4.韭菜切小段,先放入油,搅拌均匀

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


5.鸡蛋凉后,加入到韭菜段中,加入虾皮,盐,蚝油,五香粉

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


6.搅拌均匀

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


7.将面团揪成均匀的小面团

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


8.擀成包子皮

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


9.把韭菜鸡蛋馅放在中间

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


10.包成包子

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


11.放在蒸屉上

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香


12.二次发酵20分钟,大火烧开,再蒸十分钟

包包子用这个馅,鲜味十足,还花不了多少钱,比纯肉的还要香

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