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火爆鱿鱼属于煎炸类小吃，火爆鱿鱼红遍大江南北，属于大连的地方风味小吃。火爆鱿鱼是用鱿鱼制作的一道大连的地方风味小吃。鱿鱼还有少量的脂肪和碳水化合物，含有大量的胆固醇。 美味的鱿鱼，让人一想起来就是烧烤，将鱿鱼用竹签串起来，在铁板上加油榨熟，再加上特制好的辣椒酱调料在另一个铁板上煎榨，这样做成的鱿鱼脆嫩爽口，香辣鲜美，红亮诱人，回味无穷。 在每一个城市总有那么一个小吃街，这一条街上都是小吃美味，直就是吃货的天堂。走走停停地吃着美味，鱿鱼就是小吃街的必备美味，远远的还没到，就已经闻到了鱿鱼的香味。买上一串，一整块大鱿鱼，经过调料的渲染，整个都是红彤彤的，吃着香辣美味，十分好吃。 其实火爆鱿鱼的制作方法是非常单的，就是鲜鱿鱼洗干净，然后进行煎炸，在制作的时候，需要准备好酱料的调制，根据自己的喜爱适当的添加一些香料。下面看看家常的火爆鱿鱼吧，喜欢就赶紧试试吧。 【火爆鱿鱼】 需要准备的食材：鱿鱼须、鱿鱼胴体、青线椒、红尖椒、八角、桂皮、老抽、大葱 一棵、洋葱 半个、郫县豆瓣、孜然粉、花椒粉、盐、食用油、香叶 【开始制作】 第一步、先将以上的食材准备好，喜欢吃就多买些鱿鱼哦，将鱿鱼洗干净，胴体切片，鱿鱼须切成段。将大葱切葱花，青线椒和红辣椒切好备用，洋葱切成颗粒； 郫县豆瓣酱，香辣美味的豆瓣酱，炒菜没它怎么行，有了它炒出红油，炒出美味佳肴，鲜辣椒将有它就是美食。感兴趣的朋友可以直接点击下方链接哦。 第二步、锅中加水，等水开之后，先用水焯一下切好的鱿鱼，这样的话，炒的时候没那么多水分，也更Q。 第三步、炒锅洗净烧热，锅中放入适量的油，加热。然后加入郫县豆瓣炒出红油，依次加入切好备用洋葱，大葱，辣椒，八角，桂皮，香叶，将其炒香； 第四步、等炒出香味后，加入焯好水沥干了的鱿鱼，快速翻炒一下，锅中加入几滴老抽，一分钟之后加入少许盐，因为郫县豆瓣咸，放盐之前先尝尝； 第五步、最后加入孜然粉，花椒粉，关火起锅装盘啦； 美味的家常火爆鱿鱼就做好啦，鲜香美味，超级好吃，鱿鱼段一粒一粒的超级下饭呢。炒上一盘可以吃个精光。 |
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