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形色注册名“期野益智花”，自然爱好者 鸡屎藤Paederia scandens是茜草科多年生草质藤本植物，多在南方山间灌木或田埂沟边草丛中缠绕攀援。叶片卵形或狭卵形，花朵外面覆盖着一层绿色的绒毛，致使含苞未开的花蕾酷似一颗胶囊。花朵钟形，初开的花冠内布满白色绒毛，似乎是有意封住出口，不让授粉昆虫进入，开花后期封住花冠的绒毛减少，内部颜色也加深为深紫色，仿佛告诉路过的蜂蝇——“现在可以进来了”。  花朵尚未绽放的植株
鸡屎藤这个名字可谓大俗，照现代的人看来还有点不雅，起因是因为它的叶子被轻轻揉烂时会有一股淡淡的腥味，有的资料上称它发出的气味是恶臭的，为此我好几次自我找虐地揉搓它的叶子，但都没有闻到令人作呕的恶臭。 这里需要解释一下。作为探索周围的一种感知行为，我们会用鼻子闻各种气味，包括闻自己刚脱下的袜子，以判断要不要偷懒再多穿一天；有的人抠脚后会下意识地闻闻手，以决定要不要立刻去洗手……人们对于臭味的忍耐力比我们想象的要强，因为我们的环境中充满各种熟悉的“不良气味”，譬如捕捞上来搁置一段时间的海鲜；腌制的肉食，发酵的豆制品，家养的宠物，甚至人体本身也是很有味的：汗味、口臭、屁……哪怕是有重度洁癖的人也难以隔绝各种“人味儿”。相信很多人为了印证书上的说法而去揉烂鸡屎藤的叶子，但各位应该都像我一样，对它的臭味感到失望，叶子如果揉碎了，反而会闻到一股不很难闻的草香味。 人们很难忍受多胃食草动物（如羊、鹿）粪便中含有特殊酵素的腥臭，或肉食动物（狮、虎）消化高蛋白食物后产生的氨浓度很高的粪便气味，但包括鸡在内的大多数鸟类，食物在其消化道中逗留的时间短，产生的排泄物就没有酵素和微生物作用于高蛋白的那种恶臭。如今的养鸡多采用人工饲料，其中的蛋白质含量比以往散放鸡所吃的野草种子要高很多，因此可以推断，过去的人们散养的鸡拉的屎并没有现在的鸡拉屎那么臭，最初起名者闻到的鸡屎气味或许正是如今我们在其叶子中闻到的那种“淡淡的”异味。 清末《植物名实图考》记载：“鸡矢藤，产南安。蔓生，黄绿茎，叶长寸余，后宽前尖，细纹无齿。藤稍秋结青黄实，硬壳有光，圆如绿豆大，气臭。俚医以为洗药，解毒，去风，清热散寒。” 这样的名字用在民俗的草药中似无不妥，但还是有文人觉得不雅而改成“鸡矢藤”。这么一改反而觉得有点不接地气了。其实随着气候变暖和物流日益发达，鸡屎藤这种植物在南北各地已经成为常见物种，也因此有了诸多的地方名称：牛皮冻，斑鸠饭、女青、却节，皆治藤、臭藤根，臭藤，毛葫芦，甜藤，五香藤，臭狗藤，香藤，母狗藤，清风藤……我注意到其中有皆治藤、甜藤、香藤、清风藤这样的美名，表明人们的认识随着时代变迁也发生了变化，对于鸡屎藤价值的认识也在更新。 民间认为鸡屎藤具有祛风利湿，止痛解毒，消食化积，活血消肿的功效，历代都作为常见草药，不仅如此，还作为食补的材料，在日常生活中食用，如清康熙年间的《生草药性备要》记载用鸡屎藤煲肉食可以补虚益肾，叶子和米捣碎加糖可以止痢；稍晚些问世的《本草纲目拾遗》说，“中暑者以根、叶作粉食之。虚损者杂猪胃煎服。”，丝毫没有对所谓的鸡屎味有所顾忌。如今每年的三月三和清明节，岭南人还保留着用鸡屎藤和艾草制作鸡屎藤粑粑尝新、祭祖的习俗，被名字吓到的外地人可能会对这样的美食有所顾忌，但只要尝过，就会对这种独特的美味留下好印象。 将鸡屎藤改写成“鸡矢藤”的是文人；能在鸡屎藤中品味出“香甜原味”的，才是真正懂生活的高人。 |
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