枸杞养生，你真的泡对了吗

枸杞泡水后可嚼着吃

明代李时珍的《本草纲目》记载：“春采枸杞叶，名天精草;夏采花，名长生草;秋采子，名枸杞子;冬采根，名地骨皮。”中药材枸杞为茄科落叶灌木植物宁夏枸杞的成熟干燥果实，主要产于宁夏、甘肃、青海。枸杞始见于《神农本草经》，曰：“枸杞甘平质润，可以滋补肝肾，明目，强筋骨，也可以润肺”，被列为上品。临床上，枸杞多配伍用于改善虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、阳痿遗精、血虚萎黄、目昏不明等症状。

研究表明，枸杞能够增强免疫、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、抗癌、降血压、降血糖，还能刺激生长，所以是当今生活中最常用的药食两用果品。现代人喜欢蜂蜜、牛奶、枸杞搅拌在一起后服用来保健养生，其实这里面还是有讲究的。首先，牛奶、蜂蜜、枸杞一起冲煮着喝，有补血养肝、安神美颜的作用。其次，冲煮方法不能错，否则效果将打折扣。正确的方法是，先煮牛奶和枸杞，等到温热后再加入适量的蜂蜜。如果温度过高，会破坏蜂蜜本身的营养物质，降低蜂蜜疗效。再次，服用时间也不能错。如果要补血养肝，可以餐后2~3小时服用;如果要安神美颜，就要在睡觉前服用。最后，喝完牛奶蜂蜜水后，枸杞要一起嚼服。因为枸杞养肝明目的功效依赖于其中的玉米黄素，但玉米黄素是一种天然的脂溶性色素，不溶于水，冲煮并不能将其完全释放。

8类人不宜吃枸杞

1.感冒发烧者

枸杞子属于热性食药，感冒发烧本身体虚内火旺，所以感冒发烧时候吃枸杞子或泡水喝会加重感冒发烧的病情。

2.高血压、糖尿病患者

高血压患者期间食用枸杞子，会使血压不稳，枸杞子本身含糖量高，糖尿病患者也不应食用。

3.胃肠不好虚弱者

胃肠不好虚弱者服用枸杞子生吃或泡水都能引起消化不良，无食欲、胃闷吐酸等现象，尤其是夏季更为明显。

4.各种炎症患者

患有各种炎症期间的人群，不管是口服枸杞子还是泡水喝，都会让炎症更加严重，甚至会诱发其他不良症状。

5.腹泻患者

在《本草经疏》中提到：”若并脾胃薄弱，时时泄泻者勿入“。体虚腹泻患者在食用枸杞子后，会加速腹泻的症状，对身体机能产生影响，所以腹泻期间不要食用枸杞子。

6.欲望亢奋者

民间流传有“君行千里，莫食枸杞”的谚语，枸杞子有提升性兴奋的功能，所以平时欲望亢奋者食用后，会更加亢奋，甚至带来一些列身体不适的症状。

7.热性体质者

枸杞滋补的同时有温热身体的效果，所以体内有湿热及痰湿中阻的人，表现为高血压、性情急躁爱发脾气、平日里大量吃肉而满面红光的人，以及感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人，都最好别吃，否则不但达不到养生效果，还可能加重病情。

8.脾胃虚弱着

本草汇言中提到：“如脾胃有寒痰冷僻，时作泄泻者勿入”。对于脾虚的人群如果经常用枸杞子泡水喝则容易引起脾胃寒痰阻滞更盛，从而导致消化不良。阴盛体质者，如体胖，苔腻，怕冷，不欲饮，还有脾胃虚寒者不能吃枸杞!其次，脾胃虚弱的人在炎热的夏季不宜吃枸杞，否则会出现食欲下降、胃脘满闷或吐酸水等现象。

四季养生的食疗小方

1.春季肝火旺盛，枸杞泡茶，滋阴明目

食材：枸杞20克。

做法：取20克枸杞切成两半，洗净放入杯中，用开水冲泡，温浸10~15分钟即可饮用。饮完水后，直接嚼食枸杞。

2.夏季暑热难耐，银耳大枣枸杞粥，清暑益气

食材：银耳10克，大米50克，菊花5克，无核金丝枣5枚，枸杞15克。

做法：银耳10克加清水泡发，摘去根部，撕成小朵;砂锅中水开后，放入大米50克及泡发后的银耳，用大火煮开后，小火继续煮半个小时;随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克，继续煮20分钟即可。

3.秋季干燥多风，麦冬枸杞鸽子汤，润肺去燥、清热滋补

食材：鸽子500克，枸杞15克，麦冬15克，玉竹15克，沙参20克，蜜枣2~3颗。

做法：将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净，将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净，将鸽子和骨头洗干净后飞水。将所有材料装入汤锅中，加入适量清水，先用大火将汤煮开，然后调成小火煲1.5~2个小时，起锅前放入适量的盐即可。

4.冬季天寒地坼，枸杞烧羊肉，补肾壮筋

食材：羊腿肉150克，枸杞子20克，葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法：将羊腿肉切块、洗干净后飞水，葱切成段，姜切成片;铁锅烧热，下羊肉、姜片翻炒，烹入料酒炝锅;炒透后，将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内，放入枸杞、清汤、盐、葱，烧开，撇尽浮沫加盖，用小火炖，待羊肉熟烂即可。