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绝大多数植物生长所需的养分主要依靠根系从土壤中吸收，因此，农业生产上肥料的投入，也主要以土壤施肥为主。但是，在土壤结构特性、环境变化、离子化学反应、地表水径流等因素影响下，土壤施肥的利用率普遍不高，特别是氮素肥料，利用率很难超过40%，这样就造成了肥料资源的极大浪费以及环境（特别是水体坏境/土壤环境）的极大污染。因此，探索高效环保的新型肥料品种和施肥方式顺理成章地成为当下农业行业发展的新热点。 今天，我们要讲的就是一种被大多数人忽视的高效节肥、经济环保、新型农民必须掌握的施肥方式——叶面施肥。 对大多数人来说，其所认识的施肥方式，就是自古以来祖祖辈辈使用的土壤施肥。部分人甚至将根系吸肥视为植物吸收营养的唯一途径。实际上，在植物的所有组织器官中，叶片、嫩茎和幼果也具有吸收外源养分的能力，其中尤以叶片的吸收强度最高，吸收量最大。将不同形态和种类的养分溶液雾化喷施于植物叶片表面，叶片即可在吸收水分的同时将养分一并吸收进植物体内，而且，叶面施肥具有吸收快、利用率高、见效快等特点。因此，随着叶面肥的改良以及喷雾技术的发展，叶面施肥也逐步成为农业生产中一种弥补土壤施肥不足的新型辅助施肥技术。  那么，叶面施肥的原理或者说植物叶片吸收营养的机理是怎样的呢？ 1、叶面施肥原理初中生物告诉我们，高等陆生植物叶片一般由表皮、叶肉、叶脉三部分组成，其中表皮一般由表皮细胞和气孔器组成（双子叶植物还包括表皮毛），而在表皮细胞外壁上由内而外又依次覆盖着蜡质层、果胶层和角质层。蜡质层由表皮细胞分泌，具有极强的疏水性，不利于水溶液的滞留和渗透。角质层结构相对蜡质层更加复杂，由角质、纤维素和果胶组成，对养分的渗透具有阻滞作用，也是叶面养分吸收的不利因素。  但是，存在于叶面表皮上的气孔以及角质层上的亲水小孔，都具有吸收速效养分的能力，除此以外，叶片细胞间的胞间连丝对叶面养分也具有主动吸收能力。叶片吸收养分的这三条途径中，叶面气孔是养分进入叶片内部的主要途径之一，其原因在于气孔细胞表面没有蜡质层，而且其角质层极性较高，较利于养分透过，养分透过气孔部分角质层的速度大于非气孔部分角质层。气孔在叶表皮的分布，一般叶背面多于叶表面，因此，叶背面吸收养分的能力也强于叶表面。  叶面上的养分要进入植物体，首先以扩散方式通过角质层到达气孔细胞壁，透过细胞壁经跨膜运输进入细胞质中成为细胞液组分（一般认为表皮细胞壁对养分进入细胞内部的阻碍作用相对不大），然后在细胞液养分浓度梯度的作用下进入与气孔细胞相邻的叶肉细胞中，进而参与植物生理活动。  叶面养分的跨膜运输机制与根部细胞一样，利用效果也与根部吸收的养分无二。但是，相对于根系吸收的养分，叶面吸收的养分减少了木质部运输过程，由叶片吸收，直接作用于叶片，被叶片利用，因此，通常来说，叶面施肥的见效速度要快于根系施肥。 2、影响叶面养分吸收的因素 如上文所述，叶面养分进入植物体需要经过穿透角质层、跨膜运输等过程，因此，叶面施肥的效果也就依赖于作物叶片对养分的吸收强度与运输速度。其中，养分透过角质层的速率和数量是叶片对养分吸收利用的关键。这一关键过程受养分离子性质、浓度、温度以及叶片表面性质等因素的影响，因此，植物叶片对养分的吸收效果受叶片类型、自身营养状况、生育时期、环境条件、叶面肥性质等诸多因素的影响，这也是叶面养分喷施效果不太稳定的主要原因之一。
 一般而言，叶片宽大、蜡质层与角质层薄的作物叶面养分吸收效果好，反之则差。这一规律在双子叶植物叶面施肥效果优于单子叶植物中得到良好验证（双子叶植物相对于单子叶作物叶面较大、蜡质层和角质层薄）。随着叶龄的增加，其叶片代谢活力、细胞膜通透性、角质层及蜡质层厚度与组成都会发生变化，进而影响叶面养分吸收效果。通常来说，幼叶的角质层较薄且密度疏松，较利于养分的渗透，因此，其对养分的吸收速率要强于老叶。例如苹果喷施尿素溶液2h内，幼叶吸收氮量是老叶的2倍，吸收磷量也远超老叶。
 一般而言，作物发育健壮、营养状况良好有利于叶片对养分的吸收，其原因在于健壮植株的代谢活动旺盛（胃口好），供给养分跨膜运输的能量更充足，养分吸收与运输速度更快。这也是农业生产中，叶面喷施微量元素肥料时，添加尿素效果更好的理论依据所在（改善了叶片的氮素营养）。有研究表明：缺磷植物叶面吸收磷的速率是正常植物叶面吸收磷速率的2倍，这说明，叶面喷施植物生长过程中缺乏的养分是矫正缺素状况的最快方式。  作物不同生育时期叶面养分利用效率也有很大差异，原因在于不同生育期作物对养分的需求不同、根系活力不同。因此，在作物苗期和生长后期（根系吸收能力低），叶面施肥可以促进作物生长，延迟衰老和增产。而在旺盛生长期，作物生长量大，根系活力强，对氮磷钾的吸收足，此时，叶面补充微量元素效果更好。
 环境因素复杂多变，其对叶面养分吸收的影响也体现为程度不一。但是，归纳起来无非以下两个方面：一是通过改变叶片蜡质层与角质层的组成结构，从而影响叶面对养分的吸收，这一点，几乎无法人为干预；二是通过影响肥液在叶表的湿润时间以致影响叶面对养分的吸收效果。由于叶片只能吸收利用溶液态的养分，因此，选择合适的喷施时间（无风的晴天8:00－9:00和16:00－17:00），让肥液在叶片上保持润湿30min到1h左右，对提高叶面施肥效果，非常重要。此外，在肥液中加入吸湿剂、保湿剂等成分，对延长叶片润湿时间也大有裨益。 3、小结 自然界植物种类、品种繁多，不同植物的叶片结构也存在较大差异，因此，不同作物种类其叶片吸收养分的方式也会略有差异。除上述诸多因素以外，叶面对养分的吸收在一定程度上还受到喷施液pH、土壤养分状况、土壤温度及叶面肥的成分、形态、性质、浓度等因素的影响，特别是多种养分混合时，养分元素间的相互作用（促进/拮抗）及其在植物体内的移动性强弱，都决定了肥效的好坏。因此，实际生产中，除了要注意选择合适的喷施时间、喷施时期、微量元素中添加尿素、将肥液喷施于叶背等基本常识外，还必须根据实际情况，科学合理配制叶面肥种类与浓度，以发挥叶面施肥的最大优势，从而提高叶面施肥效果，促进农业增产增收。 |
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