【周末靓汤】补肾壮阳、滋润肠燥 — 肉苁蓉菟丝子猪腰汤

指导专家

成永明：江门市名中医工作室主任，主任中医师，江门市名中医。

　　【周末靓汤】“粤人无汤不上席，无汤不成宴”，无论春夏秋冬都离不开各种功效的汤水。养生在四时，中医认为“春养肝，祛湿除困；夏养心，清热消暑；秋养肺，滋阴润燥；冬补肾，固本培元”。

　　广东汤和广东文化一样，渗透着我们中医膳食的文化，在岭南文化里体现的更为全面，它在防病、治病、养生中起到了很大的作用。

“时令靓汤”推荐

材

料

肉苁蓉  60克

菟丝子 30克

猪腰 2个

红枣 10个

生姜 3片

功效：秋凉的天气中，肉苁蓉菟丝子煲猪腰汤有滋润温补的功效，对秋凉时出现的腰膝冷痛，腰腿无力，肌肤不泽、小便频繁、大便燥结等有良好的效果，同时亦可辅助治疗老年体弱、耳鸣、视物昏花，或肾虚之体弱、精神不振、精血亏虚等。汤中肉苁蓉有补肾壮阳、滋润肠燥的功效；菟丝子有固精、缩尿、明目、止泻的功效。合而为汤，具补肾益精、延年益寿的作用。

做法

1. 肉苁蓉、菟丝子、红枣去核，浸泡片刻；

2. 猪腰洗净，切开去其脏杂，并用刀尖挑去白脂膜，再用食盐反复洗净，切片；

3. 一起与生姜放进瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗水量）；
   

4. 先用武火煲沸后，改为文火煲2个小时；

5. 调入适量食盐即可饮用。