精选美食：榨菜炒瘦肉、葱香蔬菜饼、辣香藕片、猪肝黄瓜的做法

葱香蔬菜饼

材料：洋葱、红萝卜、芹菜、盐、白胡椒、水、油、面糊、起司脆酥粉

深圳水疗

做法：

1.把洗干净的洋葱、红萝卜、芹菜切成丁，加入盐，加入适量白胡椒粉，搅拌均匀。

2.面糊：先把少许的太白粉加入蔬菜丁里，加点水用筷子拌匀。

3.再加入3-4汤匙的起司脆酥粉拌匀，慢慢调到面糊有浓稠度就好。

4.开中小火烧热油锅，加入适量面糊。

5.煎至两面金黄即可。

辣香藕片

材料：藕、蒜、酱油、芝麻油、醋、糖、油辣子

做法：

1.藕去皮洗净，对半切开，下入冷水锅中，盖上锅盖，煮15分钟左右，捞起，切成薄片。

2.加入1小勺香醋、2小勺酱油拌匀。

3.加入2小勺油辣子、1小勺芝麻油拌匀。

4.撒入切碎的蒜末，最后撒入1小勺白糖，拌匀即可。

猪肝黄瓜

材料：猪肝、黄瓜、红椒、洋葱、淀粉、葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、胡椒粉

做法

1.黄瓜切片，用盐腌制出水。

2.猪肝切薄片，加盐、料酒、高度白酒腌制10分钟，用厨房用纸把猪肝的血水吸出来。

3.红椒、洋葱改刀。

4.调碗汁：葱、姜、蒜、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、淀粉、胡椒粉、适量水。

5.把黄瓜水沥出来，猪肝入锅前加入淀粉拌匀。

6.锅里放油烧热，倒入猪肝炒散。

7.放入红椒、洋葱炒至断生，烹入碗汁，加入黄瓜。

8.加入香油，最后烹入高度白酒大火爆炒10秒即可。

榨菜炒瘦肉

材料：猪瘦肉、榨菜、小香葱、盐、料酒、淀粉、清水、油、鸡精、辣椒粉

做法：

1.猪肉切片，再成切丝。

2.加入盐、料酒、淀粉和清水，抓匀腌制30分钟。

3.榨菜切成丝，用清水洗净，并用清水浸泡30分钟。

4.泡过的榨菜丝再次冲洗干净，并挤干水分备用。

5.小香葱切成段。

6.起炒锅烧油，放入猪肉丝，大火爆炒至肉丝变色。

7.加入榨菜丝炒匀，加入辣椒粉、鸡精炒匀。

8.最后加入香葱段，煸炒均匀即可。