认真生活、认真做菜,每一个出自自己动手的美味都是一种鼓励和自豪! 需要材料 小黄花鱼 500克,冰糖 适量,干辣椒 适量,香叶 适量,大料 适量,花椒 适量,醋 适量,酱油 适量,盐 适量,油 适量,姜 适量 |烹饪作法 1、所需食材:小黄花 2、首先将小黄花鱼去头,去内脏,再洗干净,用盐庵5--10分钟,再放入少量面粉抓匀。 3、锅中放入适量油。 4、油热放入小黄花鱼,炸到金黄色捞出。 5、当油温再次升高时放入小黄鱼复炸。 6、 另起锅,锅中放入适量水,酱油醋 盐 花椒大料 香叶干辣椒冰糖,姜。 7、大火烧开,再煮15分钟,让五香料充分释放出来。这时放入炸好的小黄花鱼。 温馨提示: 油温要高,要将鱼骨炸酥炸透,这样口感才好。 |
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