去开封必吃的五大美食

开封——中国八大古都之一，开封府，清明上河园，大相国寺，包公祠，龙亭公园等等都是古色古香的名声风景区，当然更令人流连忘返的就是古都传承下来的美食了。

1.桶子鸡

桶子鸡系开封特产名菜，它选用当地的优质筠母鸡，采用百年老汤煨制而成。色泽金黄，肥而不腻，鲜嫩脆香。

2.双麻烧饼

双麻火烧是开封名小吃。多作早点、夜宵。配油茶吃。双麻火烧的特点是口感酥焦，透五香味。双麻火烧的制作方法据说有三点最关键，即是用油和面，沾芝麻和好火候，掌握的好，烧饼烤出来起酥起层，焦而不糊。双麻火烧比月饼稍大一点，金黄金黄的两面都粘满了芝麻，分甜咸两种。里边像千层饼似的，一层一层，酥酥的香香的。

3.羊双肠汤

“羊双肠汤”，是开封的传统风味小吃，是用羊的大肠和小肠熬制。俗称，男人的加油站，女人的美容院。冬天喝一口热乎乎的双肠汤再配一个烧饼，感觉整个冬天都是热乎乎的。

4.羊肉炕馍

羊肉炕馍是在烙饼中加以碎羊肉沫、孜然等物，用羊油炕制而成，口感焦香。

5.五香兔肉

提到开封的五香兔肉真是赞不绝口，工艺独特，卤制精良，做好的兔肉香气扑鼻，没有一丝草腥味，入口咸香发脆留味绵长。