发文章
发文工具
撰写
网文摘手
文档
视频
思维导图
随笔
相册
原创同步助手
其他工具
图片转文字
文件清理
AI助手
留言交流
来自： 永远有你epgtrl > 《中国四川成都重庆泡菜/1》
0条评论
发表
请遵守用户 评论公约
川菜里不仅只有鱼香肉丝，还有鱼香黄豆，香味浓郁，下酒很合适
川菜里不仅只有鱼香肉丝，还有鱼香黄豆，香味浓郁，下酒很合适。成菜具有鱼香味，但其味并不来自“鱼”，而是源出于四川民间独具特色的...
辣椒绝非川菜的灵魂，郫县豆瓣才是
辣椒绝非川菜的灵魂，郫县豆瓣才是。为什么郫县豆瓣才是川菜的灵魂？民国初年，外地到郫县收大烟的庄客常购买郫县豆瓣馈赠亲友，郫县豆...
闻鱼香不见鱼，纵横川菜江湖几十年的鱼香味，是农业社会智慧结晶
闻鱼香不见鱼，纵横川菜江湖几十年的鱼香味，是农业社会智慧结晶。关于鱼香味中到底有没有鱼的话题，川菜大师们已经讨论了几十年，一派...
川厨老饕告诉你，鱼香茄子的“鱼香”味是怎么调出来的？
川厨老饕告诉你，鱼香茄子的“鱼香”味是怎么调出来的？鱼香茄子没有鱼，但做出来以后，闻着是鱼香，吃着也是鱼味，口感绵绵的，真觉得...
如何在家调制川菜中的鱼香味？
如何在家调制川菜中的鱼香味？鱼香味是川菜中特有的味型，之所以说特有，就算是八大菜系，除了川菜其他菜系好像也没有鱼香味了。先说说...
刀口辣椒的详细做法，川菜水煮系列的灵魂，做一锅水煮鱼太过瘾了
刀口辣椒的详细做法，川菜水煮系列的灵魂，做一锅水煮鱼太过瘾了。
传统川菜、鱼香酥茄条由鱼香酥凤片演变而来，鱼香味浓
传统川菜、鱼香酥茄条由鱼香酥凤片演变而来，鱼香味浓。
中国八大菜系之- 川菜
中国八大菜系之- 川菜。鱼香味型：用川盐、酱油、糖、醋、泡辣椒、姜、葱、蒜调制。糖醋味型：以川盐、白糖、醋、胡椒面、味精调制。如糖醋松酥鱼、糖醋酥鱼丁、过江糖醋鱼卷、糖醋扇贝、糖醋麻酥鸡。...
【民以食为天】川菜的香
【民以食为天】川菜的香可能四川人的嗅觉有点迟钝，因为川菜特别强调香味，如同贝多芬因聋、梵高因色盲，进而创作的作品。主观感觉，不...
微信扫码，在手机上查看选中内容
