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新买的紫砂壶或盖杯之类，注入热水往往能闻到一股土腥味。这是紫砂壶材质有问题吗？ 要回答这个问题，首先需要弄清楚以下几个方面： 首先，从材质上说，紫砂是一种粉砂质沉积岩。其组成为石英—高岭土--云母三元系复合体。化学组成与陶土很相似，只是铝硅比有所差异。还含有一定量的氧化铁。我们平时所说的土腥味主要是其中的高岭土及铁质造成的。紫砂在宜兴叫“五色土”、“富贵土”，在北方叫“绀紫土”，是土就会有土腥味。有人说瓷器也是高岭土作的，为什么没有土腥味？那是因为瓷器上了釉，紫砂器是介与瓷器与陶器之间的一种“炻器”。其独特的优越性就在于其透气性，因为有透气性，所以也会带来一定的土腥味。其次。紫砂与瓷器的另一个不同在于，紫砂为半烧结体。即为了保留紫砂的透气性，在烧成过程中紫砂只是表皮烧结（这也是烧成难的原因），可以说烧结程度越高，土腥味越小，透气性也越差，反而影响了紫砂的功能美。 再者，紫砂壶买回去后一般有一个“开壶”的过程。对于一把真紫砂壶“开壶”只有三个目的，一是去除土腥味，二是去除“火气”，三是浸入茶香。所以说，土腥味是紫砂壶与生俱来的东西，不必大惊小怪。只有味道大小、多少之分。味道大有两种可能，一是烧结程度低（欠火）。二是材料中“土”的成份多，“砂”的成分少。完全没有土腥味的紫砂壶购买时反而应该慎重。 |
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