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感谢邀请。 糖尿病可以吃红薯和柚子，但还是那句话，量不能多。 红薯是一种薯类食物，但含糖量其实较高，主要是因为淀粉成分较高（淀粉最终转化为葡萄糖，所以碳水化合物/淀粉含量多也被称为高糖食物），所以红薯也经常被作为主食，因为它也能提供丰富的葡萄糖能量。这不高含糖量，那糖尿病还吃？糖友可以吃红薯，红薯富含膳食纤维，膳食纤维、制酸鞣酸等成分能够抑制植物性食物中糖分的吸收速度，而且红薯中膳食纤维十分丰富，所以适当食用的话，对血糖的影响没有我们想象中那么可怕。 糖友吃红薯亦可以把红薯作为主食代替主食食用，不仅能提供丰富碳水化合物，而且也能补充膳食纤维，提高饱腹感，膳食纤维能抑制糖分吸收速度，相对于升糖速度较快的细粮米饭来说，红薯更能平稳餐后血糖。糖友吃红薯做主食的话每餐建议吃个100g左右合适，可以再吃一些米饭混合杂豆杂粮，这样的吃法能丰富食物多样性，又能平稳血糖，如果其他菜肴中有淀粉含量丰富的食物，可再减少一些主食的食用量。要注意的是红薯蒸煮和干烤都是很好选择，但最好避免拔丝、油炸的方式。 至于柚子嘛，是一种水果，很多糖友觉得水果都那么甜，肯定就不能吃了吧。实际上也并非如此，其实糖友不用太顾及水果对血糖的影响，只要适当吃的话，不会对血糖造成太大波动。水果也是植物性食物，膳食纤维丰富，和红薯一样能抑制糖分吸收速度，对血糖有平稳效果，另外，水果中除了富含葡萄糖、蔗糖，还有不少果糖成分，而果糖的代谢对血糖影响较小，综合来说，只要适量吃点水果，不仅能补充丰富营养，对血糖的影响也不会太大，对糖友来说利大于弊。 柚子的话更是适合糖友食用的水果，柚子的总含糖量较低，而且膳食纤维十分丰富，糖友一次吃个一两瓣的话基本不会对血糖有太大影响。糖友吃其他含糖量较高的水果一次性不宜超过100g，一天在半斤以内（普通人一天最好也在200~350g以内），可以多选择自己血糖较低的时间段来吃水果，比如两餐之间或感觉有些低血糖的时候，最好不在饭后立刻吃水果，饭后本来就是血糖上升速度较快的时间，这时候吃水果可能对血糖的影响会更大一些。吃水果新鲜吃最好，不建议榨汁，榨汁会损失大量膳食纤维和部分矿物质、抗氧化剂，饮后血糖容易飙升。 |
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