豆芽1块钱一大把！清淡可口越嚼越香！

醋溜豆芽

豆芽菜500g

小葱3棵、干辣椒6个

1、豆芽菜冲洗干净控水

2、小葱切成两种，葱段和葱碎，干辣椒洗下擦干

3、冷油下葱碎、辣椒爆香

4、倒入控干水的豆芽菜翻炒

5、加半饭勺白糖，香醋2饭勺，生抽一勺，盐适量翻炒

6、最后把香葱段放进去翻炒几下关火

清蒸肥牛卷豆芽

肥牛片200g、豆芽100g

蚝油适量、鲍鱼汁少许

1、将洗净的豆芽塞入肥牛中

2、放入蒸锅蒸十分钟

3、蚝油和鲍鱼汁调浇汁，热锅放少许油，将调好的汁倒入，烧开后将汁淋在蒸熟的肥牛卷上

豆芽炒韭菜

豆芽400克、韭菜75克

虾皮5克、盐

植物油40克、醋10克

1、将韭菜择洗干净，切成3厘米长的段。豆芽去根，洗净。虾皮洗净，备用。

2、炒锅内倒入植物油加热，放入虾皮爆香，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下，烹入醋，盐，快速炒熟即可。 

豆芽炒面

面条、豆芽

胡萝卜、小葱、盐

干辣椒、酱油

1、胡萝卜切片，辣椒香葱切小丁。

2、锅里倒油烧热，放入豆芽、胡萝卜、辣椒爆香。

3、面条提前煮到八分熟，倒入翻炒均匀，加点酱油，继续翻炒。

4、加盐，翻炒2分钟即可出锅。 

藤椒油拌豆芽

绿豆芽、小葱

藤椒油、盐

1、绿豆芽洗净沥干 小葱切碎

2、锅中水开，下入豆芽焯熟

3、捞出沥干水分

4、倒入藤椒油，盐，撒上葱花即可

木耳炒豆芽

黄豆芽250克、木耳50克

葱1根、辣椒1只、姜少许

花椒少许、盐适量、油适量

酱油适量、料酒适量

醋适量、白糖适量

1、豆芽摘去根部洗净

2、锅中加水烧开，放入豆芽焯熟，捞出沥干

3、木耳切丝； 葱切段； 辣椒切丝； 姜切丝

4、锅中热油，放入花椒成金黄色后捞出

5、放入辣椒丝、姜丝、葱段煸炒

6、放入木耳丝煸炒，调入酱油、料酒、醋、白糖和盐炒匀

7、把炒好的木耳加入到豆芽中拌匀，或把豆芽加入锅中炒匀，皆可