梅雪舟 / 养生之道 / 冬季吃萝卜有讲究:白萝卜不能和什么一起...

分享

   

冬季吃萝卜有讲究:白萝卜不能和什么一起吃?

2019-11-20  梅雪舟

俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,萝卜不仅是适合冬季吃的食物,而且含有丰富的糖类、维生素C,但是生活中总有各种各样的“这个和那个不能一起吃”的说法,那白萝卜不能和什么一起吃?有哪些功效与作用?不适合什么人吃?

冬吃萝卜夏吃姜

功效与作用

白萝卜含有丰富的糖类、木质素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素D及维生素E,以及多种酶等,因此具有以下功效作用:

1、止咳化痰:根据中医记载,白萝卜辛、甘、凉,入肺、胃经,具有良好的止咳化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出。

由于萝卜偏凉性,所以在化痰方面以清化热痰(粘稠的黄痰)为主,平时咳嗽痰多,痰液粘稠难咳的,一般是热痰,这时吃些白萝卜,对咳嗽咳痰都有一定的帮助,可以将白萝卜刮丝和面烙饼食用。

2、增强机体免疫:白萝卜含有丰富的维生素C和锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力。

3、消化增食欲:有研究发现,白萝卜含有芥子油和淀粉酶,因此有辛辣味,可助消化,增食欲,降脂及预防胆结石等疾病的作用,经常腹胀、大便不通的人群可以将生白萝卜捣汁饮用,以帮助消化。

白萝卜的功效与作用

不能一起吃的食物

温补中药:影响药效

很多人都认为,萝卜有解药的作用,吃中药的时候不要吃萝卜,其实这是一个误区,并没有什么科学依据。但是由于白萝卜有“下气”和“消滞”的作用,中医认为行气太过则容易破气,因此吃萝卜会对补气类药物(如人参、黄芪、人参、西洋参等)的补益作用,存在着一定的妨碍,所以吃白萝卜的时候一定要注意不要吃补气类的药物。

白萝卜与温补中药一起吃影响药效

木耳:易导致皮炎

白萝卜和木耳都属于寒凉的食物,再加上木耳本身含有一些过敏源,和木耳一起吃会对某些特殊敏感体质的人产生影响,容易引起他们出现过敏性皮炎,一些敏感体质的人最好不要这样吃。

白萝卜与木耳一起吃易导致皮炎

胡萝卜:分解维生素C

网上流传“胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,会分解掉白萝卜里的维生素C,因此两者不可以一起吃!”其实白萝卜和胡萝卜是可以一起吃的,专家解释,不仅仅是胡萝卜含有“抗坏血酸的分解酵素”,所有植物都有,白萝卜也不例外,所以这种说法不可信,蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏,就算没一起吃,胡萝卜,白萝卜切开、烹调过程中碰到光、氧气、加热等等都会被破坏损失。

酸性水果:诱发甲状腺肿大

传言称“萝卜不能和苹果、橘子等酸性水果一起吃,如果一起吃的话,水果中的类黄酮物质,会在肠道转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸,进而诱发甲状腺肿大!”

专家解释,判断食物的酸碱性不是根据它的味道,而是它烧了之后灰烬的PH值,如果按照食物的酸碱性划分的话,所有的水果蔬菜等植物性食物都属于碱性食物,所以不存在酸性水果的说法!只是白萝卜含有一种物质叫硫代葡糖糖苷,甲状腺肿大的人不适合吃!

不宜食用的人群

1、不适合脾虚者吃:由于白萝卜有下气和消滞的作用,因此对于脾胃虚弱的人群,最好不要经常吃白萝卜。

2、不适合慢性支气管炎、哮喘患者吃:由于白萝卜性偏凉,因此那些以虚寒为主要表现的咳喘(痰白、质稀或泡沫痰)最好别吃白萝卜,因为本身体质较弱的话,吃偏凉的食物肯定会加重病情,甚至会诱发哮喘急性发作;慢性支气管炎、哮喘人群体质以“脾肾亏虚”为主,因此也不适合食用白萝卜以祛痰。

3、不适合甲状腺肿大患者吃:白萝卜是十字花科的植物,它含有一种物质叫硫代葡糖糖苷,它的细胞壁破坏后,会还原成硫氰酸盐,因此甲状腺肿大的人不适合吃!

4、不适合肠胃腹泻患者吃:白萝卜有下气、助消化的作用,也属于寒性食物,因此如果有肠胃腹泻症状,也不适合食用白萝卜。

其实生活中也没有那么多的禁忌,只要均衡饮食不过量,在生病期间多注意就行,而且白萝卜就是普通的蔬菜,平时多吃一点对身体也有好处。

    本站是提供个人知识管理的网络存储空间,所有内容均由用户发布,不代表本站观点。请注意甄别内容中的联系方式、诱导购买等信息,谨防诈骗。如发现有害或侵权内容,请点击一键举报。

    0条评论

    发表

    请遵守用户 评论公约

    类似文章 更多