蒜蓉豆豉蒸排骨：颜值控有福啦，这道菜宴请很合适

蒜蓉豆豉蒸排骨的用料

排骨 400克豆豉 10g生抽，料酒 15克盐，糖，胡椒粉 适量小米椒 一个大蒜末 适量姜丝 适量葱丝 适量

蒜蓉豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

准备好蒜末、葱丝、姜片、豆豉碎。排骨斩小段，放入清水浸泡半小时去血水。

步骤 2

将排骨洗净放入容器，加入姜片、生抽、料酒、糖、盐、胡椒粉和油，拌匀腌两小时以上。

步骤 3

腌好的排骨加淀粉，抓至表面粘稠，放入蒜蓉和豆豉碎拌匀。

步骤 4

开水上锅蒸40~50分钟，或高压锅10分钟，蒸好取出放入切好的葱丝和小米椒即可。