中国传统面点：少林酥的制作方法

少林酥配方十分讲究，它来源于少林寺祖传秘方，由少林寺释延大师监制，因此而得名。口感酥脆，香味浓郁。

一、产品配方

二、制作流程

1、先A组中的酥油、白砂糖及盐用中速搅拌至糖化，然后加入色拉油快速打至发白，如下：

2、将B组中组分加入搅拌好的A中，搅拌均匀，如下：

3、将C组中原料加入B中，搅拌均匀即可，如下：

4、将混合好的物料，搓成直径约1.5-2厘米的小球，然后滚蛋液，如下：

5、烘烤温度：上火190℃/下火140℃，20分钟左右