 都说痛风是吃出来的，相信很多痛风患者都是在痛风发作后才回想自己之前的饮食作风。比如，工作原因，酒桌上应酬谈项目，喝着喝着就痛风了；再比如，辛苦工作一天，下班后，给自己赏一顿啤酒、烧烤、小龙虾安慰自己，在这种习惯性安慰下，痛风吃着吃着就来了。
痛风和我们饮食习惯挂钩，如果只是偶尔撸一顿串串、喝一点小酒倒不至于引来痛风，“吃出来”的痛风是针对某些饮食结构上爱大鱼大肉、暴饮暴食、无酒不欢、饮食不均衡的朋友而言的。因此痛风的朋友若不想加重痛风，就得管住嘴，调整饮食结构，知道哪些能吃。哪些不能吃。
在医学上，若男性血尿酸大于420umol/L，女性血尿酸大于360umol/L便可诊断高尿酸血症，而高尿酸血症是痛风最直接的病因。为什么要提高尿酸血症？因为痛风患者的饮食调整的目的便是降低和稳定血尿酸。尿酸降下来了，痛风才能得到更好的控制。 尿酸关嘌呤啥事？什么是高嘌呤食物？为什么不能乱吃高嘌呤的食物？ 尿酸是嘌呤代谢的最终产物，我们人体20%—40%的嘌呤来源于外界食物，我们身边的食物含有或多或少不等量的嘌呤，当人体摄入过多高嘌呤的食物时，便容易引起尿酸水平的升高，加大诱发痛风的风险。
我们常见高嘌呤食物（嘌呤含量>150mg/100g的食物） 高嘌呤时食物，也就是痛风乱吃多吃而“吃出来”痛风的元凶，例如大部分海鲜、各类动物内脏、浓缩肉汤（嘌呤溶于水，浓肉汤的嘌呤含量在150mg—1000mg之间）、火锅、啤酒（各种含有酒精的酒类都是诱发痛风的独立因素，痛风、高尿酸患者都应忌酒）等都是常见的高嘌呤食物。所以在急性痛风发作期间，高嘌呤的食物都是禁食的。
痛风患者饮食上要注意什么？ 坚持低、中嘌呤的饮食原则。痛风或高尿酸的患者尿酸水平比常人高出很多，因此需要长时间的余尿酸最“斗争”，将尿酸降低稳定至正常范围内，才能预防和控制痛风的反复发作。低、中嘌呤饮食并不鼓励单吃素不吃肉，应更注重饮食均衡，建议咨询专业医生，根据自身的情况或尿酸水平适当调整饮食结构为宜。
除了饮食上多注意嘌呤含量，饮食均衡，日常也要注意多饮水，每日饮水量建议在2000ml以上，尿量增加了，尿酸才更易随着尿液排出。多喝水，主要喝的是白开水或淡茶水，含糖的饮料或果汁不能用来当水喝，因为这些饮品都含有果糖，十分不利于尿酸排出。若觉得喝白开水太过乏味，不妨试着喝些有助排泄尿酸的养生淡茶，因为茶料均是天然无害的降酸膳食，无副作用，适合痛风、高尿酸的患者用作长期调理降酸饮用，对茶饮感兴趣的朋友可以按着以下的方法自行煎煮来喝。
茶料:苦荞、菊苣、黄栀子、干桑叶、百合瓣、葛根每样20g。其中苦荞富含稀有的硒元素，硒元素世界公认的“抗癌元素”，且硒元素对痛风患者，或合并“三高”的痛风患者同样十分有益。 煎煮方法：提前将苦荞烘炒一遍，接着将苦荞连同其余茶料一同放入茶锅内，锅内加入800ml清水，先开大火煮沸，再转小火煎煮30分钟即可。 另外，体型肥胖的痛风患者，建议平衡膳食，适量增加运动（不宜剧烈运动，或快速减肥），努力保持健康的体型，也能很好的起到防控痛风的作用。 |
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