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100天减脂早餐这第22天：玉米鸡蛋韭菜养生饼180克 豆浆180克 圣女果130克，热量370kcal； 鸡蛋和韭菜一般都是炒菜吃，或者做成饺子吃，今天教大家一个新做法，配着玉米粉做成杂粮饼吃，美味又养生。 圣女果130克，黄色的圣女果比红色的口感更甜些，一次买了好多斤，放在冰箱里冷藏着，慢慢吃，方便。 豆浆是跑步回来时顺道买的，无糖，热量很低，建议在减脂期间多吃豆制品，可代替肉类的蛋白质。 今天的重点菜谱是玉米韭菜鸡蛋养生饼，鸡蛋和韭菜本来就是的挺好的搭配，加上玉米饼焦香脆，有一种特别有香味 食材：韭菜90克、鸡蛋1个、玉米粉50克、盐适量、油5克 韭菜清洗干净，控干水分，切碎；鸡蛋打成鸡蛋液，搅拌均匀，备用； 锅内放油烧5成热，下入鸡蛋快速滑炒成鸡蛋碎，下入韭菜翻炒30秒，加盐后盛出备用； 玉米面加入开水烫湿润，注意不要烫成稀糊状，是浸润的粘稠状态。取平底锅，不用刷油，直接把玉米糊倒进去，然后推成饼的形状； 趁玉米饼没有凝固前，把炒好的鸡蛋韭菜倒在饼上面，盖上锅盖，用中火焖烤6分钟左右，注意用中小火，大火会烤糊饼 把饼倒在面板上，切块，装盘。加上洗好的圣女果和豆浆，开吃吧。 我是运动营养师赵二喜，我正在头条发起吃100天减脂早餐的打卡活动，每天都会在头条发我的减脂早餐，餐餐热量可控，点击头像关注我就可以查看每天的配料和做法哦。 |
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