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哈喽，大家好，在冬季自然少不了进行汤水滋补养生，特别是女生，一定要多喝汤，不但能补气血，而且能起到食疗养生的功效。所以小编建议大家休息的时候，抽出时间来为自己和家人熬上一锅汤，让身体变得越来越棒。最近小编爱上了花生鸡脚汤，味道清淡，但同样美味和营养。需要用到的食材并不多，只是需要用心慢慢熬制。这次小编准备的食材可供三个人的量，大概一个电饭煲的容量。小编需要提醒大家，滋补还是要循序渐进，不要认为一次喝到撑，效果就会很好。好了，我们快开始吧！ 用料： 鸡爪 10只、花生 50克左右、眉豆 30克左右、猪骨/瘦肉 2-3块、红枣 10个、莲子 30克左右。 调料： 姜 3片、盐酌量添加。 制作方法： 步骤1 先把买回来的鸡脚把指甲砍掉，用刀在掌心处开一个口子。 步骤2 我们需要提前一个小时将花生、眉豆、莲子用水泡好。大家想要放在一个碗里面泡，或者分开泡都可以。 步骤3 准备一个菜锅，倒入适量的水，开大火将水烧开，将处理好的鸡爪放到锅里焯一下，马上捞出，焯水后的鸡爪，就能看到刀口子了。接着把猪骨/排骨也放进去焯一下捞出。 步骤4 再准备一个炖盅，将鸡脚、猪骨/瘦肉、花生、眉豆、莲子这些材料全部放进炖盅里，加入适量的水，至少没过病超过全部食材的水量，开大火煮开后，调成小火煲个2-3小时就差不多了，最后放盐调味即可。 小贴士： 1. 鸡爪要记得把指甲去掉，预防刮伤嘴巴。2.用刀在掌心处开个口子，这样子鸡爪的脂肪会出来，吃起来没那么腻，也更容易入味。3.眉豆就是饭豆，白色的上面带黑色边的那种。4.如果喜欢陈皮味道的朋友，可以加一块陈皮。5.大家还可以加入几粒枸杞。6.煲汤是一个耐心等待的过程，注意好火候，慢慢熬制出来的汤会更加美味和滋补。 花生鸡脚汤原本是广东省一道地方传统名菜，属于粤菜系。后来传入全国各地，深受人们的喜爱。这个汤具有活血止血、强筋健骨、美容养颜的功效，大家有时间可以喝上一碗，对身体很好的。 小编觉得烹饪美食一定要用一颗耐心，耐心看菜谱，耐心准备食材，耐心烹饪，这三样对于烹饪出一道道美食是很重要的。屏幕面前的你，如果想要烹饪出美食，就一定要做到这三点。 |
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