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大家好，，我们今天要说的是：老婆把3斤葵花籽放进锅里，不放一滴油，出锅后全家人都抢着吃 瓜子是我们日常生活中人们都比较爱吃的零食之一，尤其是过年的时候，几乎每家每户都离不开它。瓜子还是人们用来打发时间的道具，往往人们在无聊的时候就会嗑瓜子。瓜子也是我最喜欢吃的零食，我对瓜子是情有独钟的，香香的，脆脆的，一般我们外出郊游，聚会的时候会吃瓜子，在家看电视或者和朋友聊天也会吃。虽然瓜子好吃，但是不要吃多了，不然会上火，嘴巴发干，建议大家吃瓜子的时候要多喝水。 五香瓜子 瓜子的口味是分很多种的，有奶油的，原味的，五香的，绿茶的，我最喜欢吃的口味是无香味的，咸香脆爽，有点甜，还有点咸。说起瓜子我就想起小时候在家过年的场景，那时候桌子上摆满了各种各样的零食，有面包，有巧克力，还有各种坚果和瓜子，其中我最喜欢的就是瓜子了。记得小时候我吃瓜子的时候总是抓起一把就放嘴里，连皮带肉一起嚼，后来长大了，就不会那么吃了，而且吃瓜子的时间也少了。 瓜子不但好吃而且做法也很容易，我们家吃的瓜子都是自己在家做的，从来不出去买，外面卖的瓜子不但价格贵而且吃起来也不卫生，不如自己在家做的健康实惠。今天我就教大家如何在家做出又香又脆的瓜子，喜欢吃瓜子的朋友们继续往下看。老婆把3斤葵花籽放进锅里，不放一滴油，出锅后全家人都抢着吃 五香瓜子 【五香瓜子】 【配料】：葵花子1500克，25克白糖，1100克食用盐，八角40克，8克小茴香，花椒粒8克，生姜8克，香叶5克等 【做法】 1.准备1500克葵花籽，用筛子筛一下，筛去里面的杂质，然后放入冷水盆中清洗干净。 五香瓜子 2.将清洗干净的葵花籽放在锅中，加入适量的清水，在放入25克白糖提鲜，100克食用盐，搅拌均匀。（盐的量要稍微多一些，因为瓜子的皮很厚，不容易入味。 3.接下来将八角40克，8克小茴香，花椒粒8克，生姜8克，香叶5克用纱布包起来，放入锅中，大火烧开后改中小火煮30-40分钟左右。煮到中途时可以再加一次水，搅拌一下，半小时后之后关火，先不要开盖，在料水中再浸泡2个小时。 五香瓜子 4.2个小时之后，拿出香料包，再过滤出汤汁，再把葵花籽放在太阳地下晒3-4天，把瓜子的水分晒干，（自然晒干的瓜子，炒好后瓜子仁不会粘在瓜子皮上，如果用烤箱烤干，瓜子仁容易粘在瓜子皮上，吃起来非常的不方便）晒到瓜子摸上去发出很清脆的声音的时候就可以了。 5.在锅中倒入1000克食用盐，再放入晒干的葵瓜子，全程用中小火把葵花籽炒香，利用盐的温度把葵花籽炒熟，炒的时候要不停的翻炒，防止把瓜子炒糊，用这种方法炒出来的瓜子又香又不会把瓜子炒糊，大约炒10分钟左右就可以了，因为瓜子本身就是熟的，不需要炒太长时间。 6.炒完之后把瓜子倒入滤网中，筛去食用盐，再把瓜子平摊在竹筛上晾一下，防止瓜子刚出锅温度太高，瓜子糊掉，等晾凉之后就可以吃了。 五香瓜子 用这种方法炒的瓜子吃起来更脆，五香味更加浓郁，一次吃不完放在密封袋中吃一个月也不会变软。自己在家做既卫生又实惠，还有不到2个月就春节了，建议大家都试着做起来，这样春节的时候就不用买着吃了，还可以多做点送给亲人和朋友们，更或者可以做出来卖，可以赚不少钱呢！老婆把3斤葵花籽放进锅里，不放一滴油，出锅后又香又脆，我们全家人都抢着吃 |
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