它原产亚热带，叶片细腻多汁鲜美爽口，清炒做汤都深受老年人喜欢

野生蔬菜相信大家经常吃到，比如路边经常生长的马兰头、指甲菜这些都是非常营养而且很受欢迎的野菜，野菜的种类当然也有很多，今天要说的这种野菜叶子肥厚滑腻，所以人们将它称为木耳菜，并且这种野菜还是我国古老的蔬菜呢！叫做软浆叶。NFTE

软浆叶的好吃之处就在于它的叶子，它的叶子肥肥的有点像多肉植物，无论是炒菜还是做汤，都十分绵糯好吃！软浆叶原产于亚洲热带地区，在我国的南北方都有野生的软浆叶，尤其在南方，更是深得南方人的喜爱，别称木耳菜、落葵、西洋菜、潺菜、软浆叶、豆腐菜。

软浆叶的营养价值非常高，比野菜中的苋菜还要高上几倍！软浆叶含有大量的维生素A、B、C和蛋白质，同时软浆叶的热量很低，脂肪很少，可以用来孜降血压，益肝、清热凉血也有利尿的作用，可以很好地预防便秘，还有补钙的功效，特别适合老年人吃。

软浆叶作为一种野菜，它的做法自然也是非常多，以凉拌和清炒为主，特别推荐的就是凉拌软浆叶，因为软浆叶本身叶片就非常厚，所以简单焯水之后就可以装盘，淋上自己喜欢的调料，绵绵糯糯中又带有一丝清新的脆甜，加上浓厚的酱料，比普通野菜还要好吃上几分！

软浆叶是一种十分常见的野菜，在中国南方和北方分布较多，所以它的市场价也不高，也可以自己动手上山或者是去到农村，摘上满满一大篮软浆叶，自己动手做成各种美味的佳肴，在夏天非常适合吃哦！不知道你喜不喜欢吃软浆叶呢？