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在很多人眼里，张家港是一个“花园城市”、“江鲜城市”，这里环境优美，道路整洁，处处都是青山绿水，特别适宜生活。还有闻名苏州甚至全国的张家港精神。 这股子精神，也体现在美食上：爱吃、会吃、好吃。 江鲜宴、全羊宴、罗汉宴...去过张家港的人，总会对这里的美食念念不忘。 因此，距离苏州大市70公里的张家港，绝对有必要去吃一趟了。 张家港的江鲜，一年可以不重样张家港人说起自己的江鲜，总是眉飞色舞的状态。 因为这里有一个天然的良港，所以这里有超级多的江鲜，每一个张家港人，从小都是被江鲜养叼了嘴。 在很多人还不知道河豚该怎么吃的时候，张家港人吃河豚早已经很普遍了。 每年到了春天，张家港随处都可以看到吃河豚的场景，之前有人说过，一到时节，整个张家港就是“村村有高手，呼呼烧河豚”。 不过，吃河豚也是很讲究的，先吃“精巢”，再到“鱼皮”，这两样算的上是整个河豚的精华了，鱼肉一般都是最后吃的。 鲥鱼很特别，初夏的时候才有，是一种很娇贵的江鲜，离开水就死了，所以，要是想吃正宗的且美味的鲥鱼，还是得张家港走一遭。 酒酿鲥鱼是一道名菜，这个做法很特别，不去鱼鳞，做的时候会将酒酿抹在鱼身上，做好之后的鲥鱼，鱼肉细嫩，味道也很浓郁，这可是曾经是招待国宾的特色菜品。 当然，还有张家港家家都经常做的红烧小杂鱼、昂刺、沙塔皮、朝丁、季龙、小鲹鱼、猪尾巴鱼...各种鱼混在一起，吃的时候还会边吃边认。 刀鱼、银鱼、子鲚鱼、螺蛳...张家港的江鲜，能让你吃起来一年不重样。 吃江鲜，一定不能错过这些地方在张家港，吃江鲜除了永联，很多农家乐也特别的适合，这里的江鲜不仅新鲜，而且种类还特别齐全。 江上鲜是张家港比较火的一家农家乐了，就在金港镇德积街道永兴生态园内，这里的特色菜是长江三鲜。 红烧鮰鱼、红烧河豚都是必点菜，要是想吃主食，就来一份刀鱼馄饨，将刀鱼融入菜丁中，特别鲜美。 江边人家是在一个很朴素的沙洲石苑内，这里的环境有一种大隐隐于市的感觉，是和朋友吃饭品茶的好地方。 这里的鮰鱼、河豚都很好吃，点上一些江鲜再配上一壶沙洲优黄，特别的惬意。
江鲜土菜馆在金港镇内，在这里可以吃到特别美味的螃蜞豆腐，价格还不贵。长江杂鱼、刀鱼馄饨、红烧河豚等等美味也一定不能少了。
红房子农家乐位于张家港的红旗东路，是一个远离城市，环境优美，空气清晰的地方。 在这里可以吃特别正宗且新鲜的江鲜，来了必点的就是红烧长江杂鱼，每一块鱼肉几乎都沾饱了酱汁，吃着令人回味无穷。
凤凰农庄也是一家张家港的网红农家乐，距离凤凰山很近，不少人都是专程过来吃的。
来的话，可以点上一份功夫鲈鱼，味道鲜美，当然，他们家人气美食就是桃源鸡，因为在林间散养的，肉质紧实，红烧之后特别入味。
港城鱼汤面绝对能鲜掉眉毛张家港人爱吃面，鱼汤面绝对是一大特色，各种江鲜做成的鱼汤面，味道都不同，但都只有一个字“鲜”！
在张家港的很多老面馆，都可以尝到特色的鱼汤面。鱼汤面的味道和鱼的新鲜程度很有关系，新鲜的鱼做出来的面，汤汁浓稠，并且很入味。
河豚面基本出了张家港就很难吃到了，红烧河豚鱼的同时，搭配着时令的蔬菜，特别鲜美，这时候，不论是河豚的拌面还是汤面，都会吸引一大批人来品尝
江滩杂鱼面也是一大特色，长江中的各种鱼汇聚于此，包括了杂鱼、蛤蜊、墨鱼、虾等等新鲜的江鲜，在经过蒸、馏、烩、烧四个步骤，单单是杂鱼汤，就让人你回味无穷了。 杂鱼面的面和汤是分开的，将汤汁拌入面条中，真的一下能吃好几碗。
烹饪好的杂鱼，鱼肉已经嫩到嘴唇一抿，肉就划开了，因为经过的步骤很多，因此，鱼肉做的特别入味。 国贸河豚面馆是张家港吃鱼汤面的鼻祖了，这是来张家港必打卡的地方。
还有番茄鱼汤面、酸菜鱼面、香菇鱼片面也都很值得尝试，味道都很鲜美。
当然，红焖肉、苏式爆鱼、白焖肉...也都是张家港人的最爱，起一个大早，去吃一碗头汤面，不管它红汤还是白汤，都是能满足一天的活力。 难忘这些老街上的美味张家港的古镇有很多，大杨舍、大金港、大塘桥、大乐余、大凤凰...每一个古镇都有自己的特色美食，这些美食，随便一个动辄也有上百年的历史了。
杨舍塘桥的拖炉饼年岁已经很大了，到现在已经有150年的历史，这已经成了杨舍乃至整个张家港人的记忆。
这种饼的制作很讲究，需要两个炉子，一个炉子用作底炉，一个用作顶炉。 烤好的拖炉饼，两面金黄，很是酥脆，油而不腻。混着芝麻香的甜甜的饼子，那时候放学的路上总要买几个吃。
鹿苑叫化鸡也是一个百岁的名菜了，用曾经皇室专享的鹿苑鸡为主料，煨出的鸡打开的那一瞬间，香味立刻就能让人忍不住咽口水。
如果说豆腐是一道很平常的美味，那么凤凰高庄的豆腐干却很特别。这个豆腐干从清咸丰年间算起，也有100多年了。 每一块豆腐都要经过12道工序，因此不放什么调味品就已经很美味。
张家港还有一道特色的美味，叫蟛蜞豆腐，但这道菜里并没有豆腐，而是用长江边一种长的很像螃蟹的水产蟛蜞做成的，鲜嫩美味，春秋两季正是吃这个的好时候。
还有西施糕这道非遗菜品，现在能吃到这个的地方越来越少了，但是只要一说起来，老张家港人就会发出阵阵感叹。 塘桥蒸菜、面拖蟹、弄里芹菜、梅花糕、炒血糯，每一样都是印在张家港人记忆中的味道。 闻着黄酒香长大的张家港人黄酒，是张家港人生活的一部分。 冬天的张家港，最不能少的就是沙洲优黄了。因为张家港最早的时候叫沙洲县，因此，这里的沙洲优黄也就成了人尽皆知的美味。
小时候的春节前，很多村里面都会发沙洲优黄，领酒那场面很壮观了。 领酒的地方放着一箱一箱的黄酒，爸妈就推着自行车，把车前车后都装上酒，然后喜笑颜开的回家。
喝黄酒其实很讲究，将瓶装的黄酒导入酒壶，切上一些姜丝放在壶里，往炉子上一放，等到壶里冒出许许青烟，就是喝酒的到时候了。
小时候第一次喝黄酒，并不觉得好喝，那时候家里的长辈就会说，喝了一辈子，少一顿都不行。
每当说起沙洲优黄，张家港人都是一脸骄傲，这是张家港的宝贝，酿造的历史也百年了，很多人家，现在还会自己酿造黄酒。 在张家港，吃一次全羊宴如果不来张家港，你一定感受不到张家港人对于羊肉的热爱，在苏州，除了藏书羊肉，不妨去张家港尝尝这里的锦丰羊肉。 地处江边的锦丰镇，住在附近的人会在江滩上养羊，这里的羊虽然个头不大，但是肉质却很鲜美。
红烧羊肉是这里最常见的做法，连着羊肉的皮一起烧，更有味道，要是冬天，再放入一些霜打过的大青菜，特别鲜美。
或者点上一大份羊肉汤，配上一份羊肉炒饭，基本不需要其他什么菜，想想都能流口水。
当地人也经常吃烤全羊或者羊肉串这一类的美食，烤好的羊肉，肉质紧实，味道浓郁。 当然，还有羊肉面，羊肉馄饨，一个羊肉，就可以做成一顿满汉全席了！
要想吃张家港的羊肉，每年7月之后来最好了，7月份一直供应到次年的6月，锦丰镇周边的一些小店里都可以吃到正宗的锦丰羊肉。 龙泉羊肉店、老陈羊肉店、福园羊肉店、永才羊肉店...都是当地人尽皆知的店铺了。 生活在张家港，太太太太太幸福生活在张家港，简直就是一种享受，享受着这里美景美味的同时，也享受这里慢节奏的生活。
在这里，有一种“上茶馆”的喝茶文化，以前的张家港，“十家店铺三家茶”。张家港人可以为了一杯高峰鹿液茶而起一个大早。
夏天一到，就是水蜜桃成熟的季节，这时候，去凤凰摘水蜜桃的人络绎不绝，这里的水蜜桃不仅个大，而且还甜到炸。
每到时令的糕团上市的时候，港城人总会去尝上一尝。一份甜美的海棠糕确实一年四季怎么都吃不腻的。
每一个离开了张家港的人，回味起家乡的那些美味，浓浓的乡愁就涌上心来。
张家港的生活节奏相对比较慢，生活在这里的人，吃着最鲜美的江鲜，品着地道的家乡特产，真的太幸福。
有美食，有美景，有我熟悉的生活和最爱的人，如果可以，我想一辈子住在这里！ 注：本文部分图片大众点评、中共张家港市委对外宣传办公室、张家港市人民政府新闻办公室、@张家港旅游、@张家港凤凰山景区、@张家港城事、@香山、@江南美凤凰、@我爱张家港，由“苏州微生活”编辑发布， |
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