绿茶，中国最早发现的茶叶，古代喝茶是从绿茶开始；绿茶也是我国产量最大的茶叶，产区也特别多，全国十几个省市区都有产绿茶。绿茶是不发酵茶类，制作工艺也比较简单：杀青，揉捻，干燥等三道工序。这里就给茶友们介绍十种著名的绿茶，看看你们认识几种，喝过几种。
一）西湖龙井
茶中之美数龙井，西湖龙井位列中国名茶之首，以“色绿，香郁，味醇，形美”四绝著称于世，又集名山，名寺，名湖，名泉和名茶于一身，构成了独特而骄人的龙井茶文化。西湖龙井按产地可分为“狮，龙，云，虎”四个品类，一般认为狮峰龙井品质最佳。早在唐代时，茶圣陆羽的《茶经》中就有杭州天竺，灵隐两寺产茶的记载，宋代诗人苏东坡曾有“从来佳茗似佳人”的诗句，清代风流天子乾隆更把龙井封为“御茶”，一时声名显赫，从此驰名中外。
品饮冲泡好的龙井茶，可顿觉满口香郁味醇，甘鲜和美，香气清高持久，非浓烈之感，宜细品慢啜。品后香馥若兰，沁人心脾，齿间留香，回味无穷，非下一番功夫不能领略其香泽。
二）碧螺春
主产于江苏洞庭湖畔的碧螺春是名茶珍品，以“形美，色艳，香浓，味醇”四绝闻名中外。碧螺春因为茶树与果木间作，具有茶香果味的天然品性，很多品饮过碧螺春的人都会为它的嫩绿隐翠，清香幽雅和绝妙韵味所倾倒。
冲泡好的碧螺春茶，其茶色，茶香，茶味，茶形皆可达到最佳状态。此时，但闻茶汤清冽，茶香清新，滋味甘爽，引人入胜。
三）黄山毛峰
黄山毛峰是中国历史名茶之一，由清代光绪年间谢裕泰茶庄所创制。由于茶叶白毫披身，芽尖锋芒凸显，且鲜叶采自黄山高峰，故名黄山毛峰。上品黄山毛峰一般在清明前后开始采摘，茶农们只采鲜嫩的芽头。匀齐壮实，峰显毫露，尤其是特级黄山毛峰，更以“色如象牙，鱼叶金黄”而著称。
品饮冲泡好的黄山毛峰，会顿感滋味绵长，醇和高雅，回味甘甜，一般白兰之香环绕齿间，丝丝甜味恒久不退。
四）六安瓜片
绿茶中的特种茶，具有悠久的历史底蕴和丰厚的文化内涵，早在唐代的《茶经》中就有“庐州六安”的记述。六安瓜片产于安徽六安，金寨，霍山三县的毗邻地区，以六安的产量最多，金寨的品质最好，尤其是金寨齐头山所产的“齐山名片”更为上品。优质六安瓜片色，香，味，形奇特，在名茶中独树一帜。
品六安瓜片宜先慢喝两口茶汤，让茶汤与舌头味蕾充分接触，细细领略名茶的风韵，茶汤中品出嫩茶香气，顿觉沁人心脾。
五）蒙顶甘露
中国名茶之一，也是中国最古老的名茶，被尊为“茶中故旧，名茶先驱”。蒙顶茶产于四川名山县的蒙山五顶（分别为上清，菱角，毗罗，井泉，甘露），早在唐代时便被列为贡品，一直延续了千年之久，历来被视为茶中珍品。由于其采摘细嫩，制工精湛，外形美观，内质优异，历代文人墨客都对其情有独钟，赞颂不已。
鲜，嫩，醇是品饮蒙顶甘露最大的特色。据说，一杯甘露品三品，滋味才会更爽口。让茶水在口里转一圈再吞下，会顿感丝丝甘甜爽滑，缕缕清香萦绕，世间美事尽在此外。
六）庐山云雾
属于绿茶，古称“闻林茶”，因产自江西“匡庐秀甲天下”的庐山，常年云雾缭绕，故称庐山云雾。明代李日华曾在《紫桃轩杂缀》中说：“匡庐绝顶，产茶在云雾蒸蔚中，极有胜韵。”庐山云雾为中国十大名茶之一，素来以“味醇，色秀，香馨，汤清”享有盛名，其中以五老峰和汉阳峰之间地区的茶叶品质最好。庐山流泉飞瀑的浸润，行云走雾的熏陶，造就了庐山云雾独特的高山茶风韵，其茶汤宛若碧玉，色如沱茶而更清淡，味似龙井而更醇浓，香近普洱而更悠长。
七）信阳毛尖
又称“豫毛峰”，是我国著名的内销绿茶，素以“细，圆，光，直，多白毫，香高，味浓，汤色绿”的独特风格著称。信阳毛尖产于河南信阳大别山地区，茶园主要分布在群山峡谷间，那里群峦叠翠，溪流纵横，云雾颇多，滋生润育了肥壮的茶芽，也为形成信阳毛尖独特风韵提供了天然条件。信阳毛尖一年采摘三次，其中的春茶和秋茶是茶中上品。
品饮时入口微苦，旋而回甘，继之醇厚鲜爽，弥留于齿颊，令人心旷神怡，回味隽永。
八）太平猴魁
中国十大绿茶之列，为绿茶类尖茶，被誉为“尖茶之冠”。太平猴魁属于烘青绿茶，其色，香，味形独具一格，有“刀枪云集，龙飞凤舞”的特色，包括猴魁，魁尖，尖茶三个品类，经猴魁的品质最好。太平猴魁产于安徽黄山脚下，太平湖畔，尤以猴坑高山茶园所采制的尖茶品质最为出众，这带的茶园自然条件优越，云海缥缈，翠峰叠嶂，鸟语花香，肥活的土质和湿润凉爽的气候滋养着茶树。在树香，花香的熏染下，太平猴魁的品质在众多茶类中独树一帜。
冲泡后的太平猴魁汤色明澈嫩绿，滋味醇厚鲜爽，回味甘甜，有“一泡香高，二泡味浓，三泡四泡香犹存”的神韵，这就是人们常说的猴韵。
九）安吉白茶
浙江名茶后起之秀，是一种珍罕的变异茶种，其颜色会由白变绿，虽然名字里有白茶二字，但从工艺上看，却是地道的绿茶。安吉白茶产“白茶”时间很短，通常仅有一个月左右。其中，清明前的茶叶为全白色，谷雨前的呈玉白色，用这段时间采的茶制作出的成茶才是安吉白茶。谷雨以后，茶叶就变绿了，与一般绿茶无异。安吉白茶是大自然赐予人类的珍贵物种，并因白叶这一独有的特性而在绿茶类中尤显娇贵。
品饮时先闻香，现观汤色和玉白透明，形似兰花的芽叶，然后小口品饮，回味甘甜，口齿留香，茶韵沁人。
十）南京雨花茶
南京雨花茶是炒青绿茶中的珍品和新品，色，香，味，形坐俱佳，因产于南京市的雨花台而得名。雨花茶的品质特色为紧，直，绿，匀，在采摘和工艺上都有严格的要求，必须在谷雨前采摘嫩叶，要长有一芽一叶，制作过程全部为手工完成。雨花茶冲泡后茶色碧绿清澈，香气清幽，滋味醇厚，回味甘甜。
当然，除了以上绿茶品种之外，还有崂山绿茶，恩施玉露等众多知名绿茶，在此就不一一列举了，感兴趣的朋友可以在下方给我留言。
