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食材： 小鱼仔300克、花生米50克、干辣椒10克、花椒5克、精盐3克、白糖1克、熟白芝麻5克、食用油30毫升 做法： 1.准备小鱼仔。  2.放在漏网中，用清水冲洗2~3遍后沥水备用。  3.剥壳的花生米，干辣椒准备。  4.花生米，干辣椒冲洗浮尘后沥水，干辣椒记得剪成小段。  5.炒锅中加入食用油，花生米冷油下锅，中小火炸香后捞起备用。  6.接着下小鱼仔，炸香后捞起备用。  7.锅中留底油，下干辣椒，花椒，炒出红油。  8.下之前炸好的花生米，小鱼仔。  9.小火翻炒均匀后加精盐，白糖。  10.炒匀后撒熟白芝麻，关火即可。  |
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