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美食名称：酸辣大拌菜。 准备食材 材料：圆生菜50克，芥蓝10克，紫甘蓝30克，胡萝卜十克，腐竹15克，炸花生米15克，木耳十克，黄豆15克。 调料：小米椒5克，辣椒油5ml，食用盐5克，香醋5ml。 制作方法 第一步：首先我们将准备好的腐竹取出来放在清水之中，先进行浸泡，大约浸泡三个小时左右便可拿到起来，沥干水分，然后放在砧板上用刀将其切成断断，接着把木耳取出来放在清水之中，先将其泡发之后，再把木耳的根部去掉，然后用手将其撕成小朵，接着把芥蓝同样用清水清洗干净，把上面的叶子去掉将，根部分放在砧板上将其切成小段，接着把胡萝卜先用清水清洗干净，然后再切成菱形片状。 第二步：把圆生菜，紫甘蓝，腐竹，木耳，胡萝卜，介蓝，都先焯水后再沥干水分，放置一旁留着备用。 第三步：把紫甘蓝和圆生菜都先撕成小片，然后把所有食材都装入一个大碗之中，先将其搅拌均匀，然后便可上桌开始食用，这道美食酸辣大拌菜便就制作完成了。 结束语：以上便是小编分享给大家酸辣大拌菜的全部制作过程，这是一道制作起来非常简单的美食，吃起来便会感觉又酸又辣，非常清脆，而且非常开胃，是一道非常好吃的美食，无论是用来下酒还是下饭，都非常合适。如果你对于这道美食感兴趣的话，可以跟着小编上述给大家分享的步骤，自己在家中试着制作一下，要是你在制作的过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，如果你还有什么更好的制作方法也可以分享给小编。 |
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