哈喽，美食妞小鱿鱼上线啦，今天鱿鱼给大家分享北方人最爱吃的6种热汤面的做法，这个天一口热汤一口面，吃完浑身不要太舒坦，学会家人就有口福啦~
【西红柿鸡蛋面】
食材：鸡蛋1个、西红柿1个、面条40g、白砂糖、盐、生抽
做法：
1、西红柿划十字，然后倒入开水，浸泡5分钟，切小块备用；碗中磕入一个鸡蛋，用筷子搅打均匀。
2、开中火，平底锅中倒入少许油。油热后将蛋液倒入，用铲子快速翻炒，炒散至凝固即可。炒熟后的鸡蛋盛出到碗中备用。
3、平底锅中倒入西红柿块，用铲子翻炒3分钟出汁，再将炒好的鸡蛋倒入。用铲子把西红柿块和鸡蛋翻炒均匀。
4、倒入300毫升热水以及生抽、盐，白砂糖。汤汁煮开后放入面条。中火煮三四分钟，煮熟即可。
一碗西红柿鸡蛋汤面完成~营养美味的炒蛋，浸染在鲜红的西红柿汁里，多了些酸甜可口，滑嫩鲜香，一入口就停不下来的节奏。
【臊子面】
食材：西红柿2个、香菇4朵、莴笋 1截、土豆1个、豆腐1块、木耳、腌胡萝卜1碟、小葱、鲜面条、辣椒粉1大匙、酱油1大匙、十三香、盐半勺、米醋
做法：
1、 土豆、莴笋去皮切丁，西红柿顶部划十字烫皮切丁、香菇豆腐切丁、木耳泡发后切丁，腌胡萝卜切丁，葱切丁。
2、 热锅烧油，把切好的豆腐煎成金黄状。
3、 再起油锅，中火把香菇和葱炒出香味，撒辣椒粉继续炒，接着倒入西红柿，炒化以后加入两碗水烧开，把切好的莴笋、土豆、木耳、煎好的豆腐丁一起放入煮熟，然后加腌萝卜，再加酱油醋盐十三香调味，烧煮一会。
4、 另烧一锅水 下面条，顺便烫几颗小油菜。
5、 面出锅，浇上臊子，摆上小油菜，喜欢吃辣再淋一点油泼辣椒~
劲道的面条被红红的汤汁包围，酸酸辣辣热热乎乎，过瘾！
【香菇鸡汤面】
食材：鸡腿两个、香菇五六朵，葱段、面条、生姜、花椒粉
做法：
1、 鸡腿洗净后和姜片一起放入砂锅，加入料酒，倒清水大火煮开，撇去浮沫
2、 鸡腿快要煮烂时加入香菇一起煮，同时放盐、胡椒粉，再煮半个小时
3、 另起锅煮面条，煮好盛入碗中，淋上香菇鸡汤，撒上葱花。
香菇鸡汤面可以补气血、养颜、提高免疫力，特别滋补，冬天吃一碗，暖身又养生~
【茄子肉丁面】
食材：茄子、青椒、猪瘦肉、面条
做法：
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。
2、水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
3、先烧热半杯油，将茄子炸软捞出，顺便将青椒过一下捞出，再将油倒开，然后加入其他调味料和素肉末周炒。
4、加入茄子和青椒，炒匀盛出，浇在面条上即可。
【榨菜肉丝面】
食材：榨菜一包、肉丝少许、面条、小油菜几颗、盐、生抽、鸡精
做法：
1、 起锅烧油，将肉丝翻炒至变白
2、 倒入榨菜中火翻炒出香
3、 加冷水，水沸后加面条，煮至五成熟加入小油菜一起煮
4、 加入盐巴、生抽、鸡精，（先尝尝汤头的味道再加盐，因为榨菜本身就是咸的），调好味道即可出锅
这道面特别开胃，简单易上手，很适合快节奏的上班族~
【香辣酸汤面】
食材：面条、辣椒油、蒜蓉、小米辣、香醋、鸡精、香葱、酱油、盐、花椒油、熟白芝麻
做法：
1、将面条下入锅内煮熟，中途浇二次冷水，这样煮面口感比较劲道。
2、趁锅里煮面时调一个碗汁，用上面所写的调料全部调在一个碗中，搅拌均匀备用。
3、将煮好的面条捞出装大碗里，再乘两大勺煮面的热水，倒上已经调好的香辣汁，拌匀即可食用了。
天寒地冻，来碗热辣鲜香的酸汤面，全身瞬间热乎起来~
好啦，小鱿鱼今天的热汤面做法就分享就到这儿，喜欢的话关注我，后面会继续更新更多家常美食教程哦！
