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“这几日天气早晚很凉，加上自己胃不舒服，中午做了碗手擀菠菜汁西红柿热汤面，多煮了一会，烂烂的，热乎乎的吃完胃舒坦了。” 主料 面粉 (150克) 菠菜 (50克) 西红柿 (1个) 葱 (2克) 鸡精 (半茶勺) 辅料 盐 (1茶勺) 温水 (适量) 香菇 (1个) 花椒粉 (半茶勺) 植物油 (1汤勺) 厨具 榨汁机、煮锅 分类 面食面条清淡煮一小时普通难度
把菠菜叶用榨汁机榨成汁
面粉加半茶勺盐，用菠菜汁和成稍硬的面团，醒半个小时
西红柿洗净切块，菠菜洗净切段，香菇洗净切开，葱切碎
醒好的面团揉圆，用擀面杖擀薄
切成面条
锅中油烧热
下入西红柿和葱花、花椒粉爆香
添水，加入香菇和盐，煮开
下入把菠菜面，用筷子把面条拨散，煮一会
面条快要好了，加入菠菜再煮一会，
面条煮好后，加鸡精关火。
热乎乎的一碗汤面做好了
成品图
开吃了 小窍门： 和面时加少量的盐面会更劲道，面也要和硬一些。 |
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