 在众多肉类中，猪肉便宜普通不感兴趣，羊肉膻味太重下不了口，唯独是对牛肉又爱又恨。爱是因为牛肉不仅味道好，还不管怎么吃都不发胖，恨呢是因为牛肉的价格太贵了，四五十元一斤。牛肉虽然贵一点，但还是隔段时间就吃一次的，毕竟牛肉所含的营养也是其他肉类所不能媲美的。  牛肉的做法有很多种，可以炒、炖，还能做成牛排，不过除去这些，很多人依旧最喜欢的还是酱牛肉，味道鲜美，吃一口就停不下来的那种。酱牛肉好吃，但是价格却太贵了，差不多是生牛肉的两倍，所以爱吃酱牛肉的朋友不妨买一点牛肉自己在家做，这样成本就能省了一半。很多人朋友会吐槽说酱牛肉不容易做，即使做出来，在味道上也会差一些，其实那就是大家用错了方法。今天和大家分享一道懒人版酱牛肉的做法，不仅做法简单易学，好保准做出来的牛肉肉酥筋软味道香，完全不输买来的。下面我们就一起来看一下这道懒人版的酱牛肉，学会之后，没有一个人说不好吃。 【懒人版酱牛肉】  步骤一：牛肉放在清水中浸泡一会，捞出控干水分。 步骤二：锅内天冷水，放入牛肉，大火烧开，直到煮出浮沫和血水，捞出牛肉控干水分。  步骤三：干辣椒切成段，葱切段，姜切片，大蒜剥皮切片。 步骤四：准备一个小碗，放入干黄酱，倒入一点点清水，搅拌一下，等到干黄酱与水融合。 步骤五：另准备一个干净的锅，放入八角、花椒、大料，倒入多一点的清水，大火烧开。 步骤六：然后放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒，继续倒入融化好的干黄酱，倒入适量酱油、料酒、糖、食盐搅匀。  步骤七：然后放入焯水完成的牛肉，再次煮开后，继续慢炖2个小时左右，关火后放置一晚上，即可捞出食用。  |
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