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中国临床营养网（lcyycc） 作者介绍 吉林省吉林中西医结合医院营养中心副主任
营养医师/中药药师 《中国临床营养网》签约营养师，中国中西医结合学会营养专业委员会委员等。 擅长：运用食疗学、营养学方法，调理各种偏颇体质状态和亚健康状态，例如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调理、产后调理等。 门诊地点：吉林省吉林中西医结合医院治未病中心营养门诊726室。 寒气所薄凝而为雪，今日小雪，推荐膳食肥美羊肉萝卜汤。 『 小 雪 』 
（图片来源：www.pexels.com） 小雪·三候 一候 虹藏不见｜是形容由于气温降低，尤其北方此时以下雪为多，不再下雨，看不见雨后彩虹的物候变化。此谓孟冬阴胜阳，故藏而不见。二候 天气上升｜是形容此时因阴气上升，阳气下降，导致阴阳不交，天地不通，万物失去生机的物候变化。三候 闭塞成冬｜是形容阳气下藏地中，阴气闭固而成冬，此时天地闭塞而转入严寒的冬天。（候，即我国农历把一年分为四个季节、二十四个节气和七十二侯。五日为一侯，三侯为一气，六气为一时，四时为一年。）
（图片来源：www.pexels.com） 小雪·食养 《群芳谱》中形容小雪节气说，“小雪气寒而将雪矣，地寒未甚而雪未大也。”当下节气，是自然界中阴气较盛的时期，阳气潜藏，呈现一派阴寒之象。食养应依时令气候、地理环境、体质强弱、年龄大小、男女性别等做出调整，即“因势制宜”。【南北区域之分】 我国幅员辽阔，南北气候差异大，小雪时节，北方已经呈现冰天雪地的景象，而南方人可能还穿着单层夹衣。因此，中医养生也有地域之分，总体来说是南方清补、北方温补。具体来说就是，北方冬季天气寒冷，可以适当进补一些较为温热之品，如牛、羊肉等。而长江以南地区虽然已入冬，但气温较北方地区要温暖得多，进补应以清补甘温之味为主，比如鸡、鸭、鱼类。一般来说人体机能随年龄龄增长而有所下降，《经》曰“四七，筋骨坚，发长极，身体盛壮。五七，阳明脉衰，面始焦，发始堕。六七，三阳脉衰于上，面皆焦，发始白。七七，任脉虚，太冲脉衰少，天癸竭，地道不通，故形坏而无子也”，故，不同年龄段保养身体的注意事项也有所不同。中年人可根据近期身体状况作出相应的调理，比如若有气短、乏力、肢倦的情况，可注意气的养护与补充；若有腰膝酸软、失眠多梦、精神不振等症，可以关注是否有肝肾亏虚等问题出现，而不是一味进补。老年人在基础机能下降的同时可以结合自身患有的慢病疾病或亚健康症状来进行保养，比如小雪时节，气温下降，高血压、冠心病患者更应注意保暖，规律用药，减少出汗等体力活动；颈患有椎病、腰椎病的患者，应注意局部的保暖，多做一些柔和的锻炼，如练太极拳、八段锦等养生操。 除了年龄，性别不同身体机能也有所区别，因此食养侧重也有所区分。有研究显示，现代男性承受压力大，工作忙碌，生活不规律，容易出现气血暗耗，经常会出现气血亏虚证。且活动量大，新陈代谢快，因此，男性建议多吃一些肉类来进补，血肉有情之品比青菜更能补充气血。
（图片来源：www.pexels.com） （1）选择羊肋部的肉，洗净、切块放入冷水中慢慢加热，水沸后捞出；（2）加热水，放入羊肉块、以及葱、姜、八角一起炖制； 寒风起，羊肉肥，小雪进补，羊肉是首选。传统医学认为，羊肉有补脾益气的功效，而萝卜是凉性食物，与羊肉搭配炖汤，适宜在冬日进补。需要注意的是，羊肉中嘌呤含量较高，痛风患者不宜多食。
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