大雪丨暖趣常伴， 愿与岁月浅淡而安

大雪，十一月节。

大者，盛也。

至此而雪盛矣。

——《月令七十二候集解》

大雪，是二十四节气中的第21个节气，

也是冬季的第三个节气，

标志着仲冬时节的正式开始。

“小雪飘如絮，大雪封天地。”

“十一月的雪，赛似铁。”

古人云:“大者，盛也，至此而雪盛也。”

大雪至，仲冬始，

夕阳斜照，暮色添寒，

楼台临眺，云容冱雪。

“小雪杀猪，大雪宰羊。”不违节气养生，成了黄河一带一道时令大菜。

踏入北方，白雪皑皑，冰花挂窗。最暖心的就是零距离的美味饮食。羊肉配胡萝卜、枸杞、枣，气味相投，驱寒滋补，天生绝配。

还是“绿蚁新醅酒，红泥小火炉;晚来天欲雪，能饮一杯无。”这样的意境令人心仪。

两个老朋友，在暮霭四合、阴云低垂的茅舍里，围坐在赤红的小火炉旁，四目相对，那种促膝谈心的关切，是多么充满温情啊。

只是在现今的社会里,酒虽然很多，小火炉却很再难觅，知音更是难求，四顾两茫茫，要再享受这样的意境，怕是很难的了。

 · 大雪三侯 · 

一侯鹖鴠不鸣

（鹖鴠，hé dàn）

此时因天气寒冷，

寒号鸟也不再鸣叫了。

二侯虎始交

此时是阴气最盛时期，

所谓盛极而衰，

阳气已有所萌动，

老虎开始有求偶行为。

三侯荔挺出

“荔挺”是兰草的一种，

感到阳气的萌动而抽出新芽。

“小雪封地，大雪封河”，

北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，

南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。

 · 大雪习俗  · 

腌肉

“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，

很多地方要开始忙着腌制“咸货”，

以迎接新年。

老开封有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。

腊月，细瞧家家阳台，冬阳下晾晒的衣物已不是腊月的主角，取而代之的却是浸着茴香八角、生姜老蒜的串串香肠和咸鹅咸鸭。

谁家腌制的三条咸鱼在风中招摇，谁家晾晒的两只狗腿在阳光下滴着油。庭院里，一杆一杆的咸货夸张着年味的多姿，也张扬着腊月的喷香。

集市南拐的那户人家，门前排起了队，一拨拨装香肠的人都是循着去年的香味而当了回头客。

寒冬腊月，正是吃腊味最好的时节。

煮饭时蒸上几片腊肠，炒菜时放上一些腊肉，待到摆盘上桌，米的香甜里合着肉的咸香，屋子里也弥漫着腊味的鲜香，一家人吃得欢乐。

一碗腊味，于冬日里的人来说，是一年辛勤劳作的收获，可对于离家千万里的游子来说，更是有一份真挚的情谊在这腊味里。

观赏封河

大雪时，北方常有

“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，

南方也有“雪花飞舞，漫天银色”

的迷人画卷，

地冻河封雪弥漫，

滑冰嬉戏正当时。

 · 大雪养生  · 

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。

冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。

此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。

在我国很多地方，都流传着“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”这样的谚语。

萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、除燥生津、清凉解毒。

郑板桥有一幅养生保健联也提到过萝卜与茶：“青菜萝卜糙米饭，瓦壶天水菊花茶”，萝卜的养生、保健、药用效应与茶有着相融之处。

常吃桔子、柚子、橙子

这些当季水果，

可有效补充蛋白质、维生素。

冬日寒凉，

常吃热粥有助于增加热量和营养。

 

有人说，雪，是冬之精灵。

它的降临，是清净世界的，所以

大地静谧祥和，山峰冷峻挺拔，

玉树琼花怒放，江山如此多娇，

天地间豪情与浪漫并存。

晚来天欲雪，能饮一杯无？

愿围炉饮酒话平生的温暖，

安抚偶尔的冰寒。

青山原不老，为雪白头。

愿牵手到白头的浪漫，

让你的人生路不再孤单。

大雪不寒，暖趣相伴。

留一盏烛火，敬一壶心安。

许时光温良，愿与岁月浅谈而安。