 二十四节气，是人们追求自然境界的落脚点，依据四季轮回和时令气候、物候变化，便能寻找到一花一草等万物的无穷意味。至今，山野乡间仍然秉承着美好的节气文化，农作物的生长、民俗风物、饮食养生等，那些触动心灵的传统文化，也许是最具能量的美。  今天推荐一本节气和自然草木生活的书籍《草木有趣——跟着节气过日子》，书里面，平凡而单调的重复生活，因为有四季变换的仪式感，好像有了新的诗意。作者殷若衿从绘画、美食、茶道、写作等方面，记录了 60 种草木风物与雅诗典故，发现舒服生活也可以获得源自本心的快乐。  感知四季的美 立春日，在严寒的天气里，阳光也有了一丝暖意，冰雪像听到了口令，一齐开始消融；立秋日，本是酷暑，晚上却忽然有了凉风；秋分日，城外山峦上的树叶五彩斑斓最为鲜艳；小寒日，一年中最寒冷的时节，千里冰雪，大地封藏，却又隐含生机与希望 ...... 春之草木 一年的伊始，阳气初生，天地回暖，处处是一片勃勃生机。塞北东风解冻，江南菜苔掐上桌，插枝梅花便过年。  春 · 梅花 要在开春梅花感知暖意盛放后，赐一场恰如其分的雪——不能太厚重也不能太轻薄，厚重会压落花瓣，轻薄则留不住，唯有不厚不薄，如晶莹的粉霜一样轻轻压在梅花上才好。  回想起来，这么多年，我也只是在嘉兴圆通寺见过一回。难得江南降雪，与友人驱车前往拜访住持师父。庭院里，梅花上压着薄薄的晶莹剔透的雪，雪下幽幽传来一股梅香。那雪真是衬托了梅的冷傲气质，格外动人。 探梅赏梅的时机，古人认为花是将开未开好。太早，花还未开，迟了，已落英缤纷。  古来爱梅成痴者，有北宋的林和靖。他隐居西湖孤山，终生不仕不娶，只喜欢种梅、养鹤，在孤山上种下了百树梅花，自称 ' 以梅为妻，以鹤为子 '。 写梅诗，酿梅酒，喝梅花茶，就这样与梅花常伴一生，并留下诗句：'众芳摇落独暄妍，占尽风情向小园。疏影横斜水清浅，暗香浮动月黄昏。' 人与草木之间的痴情至今令人慨叹。 春 · 荠菜  江南早春二月，荠菜成为春天的使者从泥土中萌出。' 三月三，荠菜当灵丹。'到了三月，荠菜已经肥嫩到可以媲美灵丹妙药了。 苏东坡对荠菜情有独钟，' 时绕麦田求野荠 '' 虽不敢与五味，而有味外之美 '。他还饶有兴味地发明了一种荠菜和米一起熬煮的粥，自称 ' 东坡羹 '。  想起那个年代江南的荠菜，没有人工种植的，自然有野菜特有的香气。难怪这些文人诗家纷纷倾倒于这不起眼的路边野菜。 夏之草木 夏季到，草木葳蕤，白果结子。卷帘低垂，团扇轻摇。熏香袅袅，新茗酽酽。新麦熟，蚕豆香，酒酿甜。芍药、绣球、青梅、樱桃，人间孟夏天。  夏 · 芍药 相比牡丹开的热烈而灼目，芍药有种安静处之的柔媚。 牡丹和芍药怎么区分？只需牢记，牡丹是本木，芍药是草本。牡丹长得要高一些，芍药要矮一些。牡丹比芍药花期早，一般谷雨开花，因此被称为谷雨花。  * 上为芍药，下为牡丹 而芍药则是在立夏开花，而这花期刚好相差一个节气。此外，牡丹的花朵大多为单株，芍药则是成簇的。牡丹叶形三裂，偏深绿，芍药的上部叶片是单叶，偏鲜绿。  每年四月，单瓣芍药先上市，滑板看上去有些单薄，却因此格外凸显毛茸茸的花蕊的可爱。再过一段时间，重瓣芍药也上市了，买花的人越发的牡丹芍药分不清楚起来。 夏 · 青梅 草长莺飞的五月，江南的青梅翠绿地坠在枝头，再过几日，云南高山的青梅也熟了。青梅的收成季节转瞬即逝，只有那么十来天，以致于每年都要对着日历做标记——江南的何时熟，云南的何时熟，该酿青梅酒啦！ 把酸涩的青梅用来煮酒，是中国人发明的不辜负时令味道的最后方式。曹操以青梅煮酒相邀刘备公论天下英雄，北宋晏殊《诉衷情》里有' 青梅煮酒斗时新，天气欲残春 '。一个豪情，一个旖旎，各有风情。 到如今，用青梅煮酒的不多了，常见的是浸泡青梅酒和发酵青梅酒。前者多见于广东、浙江、江苏等地，用米酒或者黄酒来浸泡新鲜青梅果而成。后者是以青梅果堆积发酵生成青梅酒，道理和葡萄酒类似，因为不易存储，也属罕见。 秋之草木 立秋，一叶知秋，入夜起凉风。塘头荷花残卷，田野白露生。明月如霜，瓜果待熟黄。 秋 · 桂花 每年秋分时节，院子里，墙角边，马路上，桂花潜伏在这个城市各个角落，甜甜暖暖的，香到过分。 ' 江南忆，最忆是杭州。山寺月中寻桂子，郡亭枕上看潮头。何日更重游？' 每年桂花开时，便心心念念去杭州的满觉陇赏桂。 满觉陇在西湖以南南高峰的山谷中。那一片溪水边山崖下共植有七千多株桂花，' 独有南山桂花发，飞来飞去袭人裾 '。每到秋季，规划便被一阵风吹得满山开。偶尔遇到风急，飘下点点桂花花瓣，这便是 ' 满陇桂花 ' 了。 刚采下的桂花还是活的，想起最有生气。我有时会忍不住直接放到嘴巴里，结果吃到的却是满口苦涩。这却也难不倒中国，想出了许多以糖、盐腌渍的办法，去留存桂花的香气，用于饮食。 秋 · 柿子 北方的童年的深秋，就是一颗一颗挂在树枝上的红柿子。想起来就馋得慌。 在文人眼里，柿子之美，不仅仅在于嘉果。明文震亨在《长物志》中说柿有七个美德：一寿，二多阴，三无鸟巢，四无虫，五霜叶可爱，六嘉实，七落叶肥大（霜叶可爱，是说柿叶秋日会变红，在霜降时节可媲美红枫。）。 柿子味甘、涩，性寒，归肺经。柿果、柿蒂、柿霜、柿叶、均可入药。《本草纲目》中记载 ' 有健脾涩肠，咳嗽止血之功 '。著名的柿子品种，有河南渑池的牛心柿、山东的莲花柿、河南的鸡心黄柿、陕西富平的尖柿等等。此外，还有盖柿、火柿、罗田柿、脆柿等等叫不完的名目。 陕西富平从汉代就开始栽植柿子。在日本吉野有一个柿子博物馆，里面的文字记载：' 世界上柿子生产国为中国，集散地为青州，优生区在富平。' 询问过当地友人，说柿饼要等到每年霜降以后才可以做。之前做的柿饼，是无法称为好的富平柿饼的。霜降以后做的柿饼口感才甜美，挂霜越来越多。从霜降开始制作起来，上市要等到小雪时节了。 冬之草木 冬 · 松树 儿时老家老房子背后，有一座小山。山上不同的高度，生长着不同的植被。往高处走，便是一片白桦与白杨林。再走到山顶，唯有苍翠的松林。 走进松树林，会有阳光透过头顶的绿荫撒下来，撒在被松针厚厚铺就的软绵绵的地毯上。时而可以捡到从树上掉下来的松塔，闭上眼睛，便可以听到风吹过松林传来的如海浪般的涛声，亦传来阵阵松林特有的潮湿的香风。故乡的山上有一座亭子，便命名为 ' 松涛亭 '。 中国文人赋予松更丰富的精神含义和观赏价值。《红楼梦》中贾宝玉称赞岳武穆坟前的松树，就是堂堂正大之气，千古不磨之物。文人多以松树体现隐逸于山水高士的品格，尤其在绘画中应用极为广泛。 冬 · 冻梨 冻梨，其实是东北的一种圆头圆脑的梨子，多为花盖梨和秋白梨。皮呈浅绿色，味道酸酸的，未冻起来时也极好吃。北方的冬季连冰箱都是多余，打开窗子，窗外便是一个天然的大冰箱。 冻梨，便是大自然四季更迭的杰作。待到冬天，家家户户会把一筐梨子和狮子放到阳台上冻着，只要一晚上，梨子身上结了冰碴，颜色也变得通身乌黑。想吃冻梨了，就捡几只回来，泡在水盆里。 这时候冻梨的周围便会结出一圈晶莹剔透的冰壳儿，捏碎冰壳儿，梨子已变得周身软绵绵的，想一个黑色的海绵球，样子丑丑的。这丑丑的外表，却是难得的美味。 小时候，最喜欢小心得咬破一个口儿，轻轻地吸吮，吸出一大口梨子充沛浓醇的酸甜汁儿来。经过冰冻后梨子格外鲜甜爽口，真是令人满足。 这种味道，也是记忆中北方冬天童年的味道，沉淀进心里，化为淡淡乡愁。 生活太匆忙，偶尔慢下来，观察周围的自然事物，你是否发现过草木风物的美呢？欢迎留言分享！ 即日起到 4 月 7 日，乐活君会 pick 两位精选留言，分别赠送一本《草木有趣：跟着二十四节气过日子》哦 ~ 赠文字、插画来自《草木有趣》 作者 | 殷若衿 部分图片来源自网络 扫码加入乐活官方粉丝群 好礼等你来拿 ~ 环保｜自然｜简单｜健康 |
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来自： youxianlaozhe > 《休闲雅趣》
