猪肚一炒就硬？不用焯水了！要这么做，猪肚才会又脆又嫩

此图文原创创作者：西南三味

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猪身上我最喜欢吃的两个部位，一是猪肚，二是大肠。这两个地方，吃起来绝对的够味！炒猪肚，最重要的是口感要脆爽才行，吃起来不能发硬。另外再配上精湛的厨艺，这样才能炒好一盘猪肚！

今天西南三味教大家做生炒猪肚。