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在餐厅用餐时除了可以点咖啡或茶，很多时候也有提供热可可，尤其在气温低的冬日，喝一杯浓郁的热可可就能温暖身心。平常就喜欢喝热可可的人，也许会寻找一些能够与热可可搭配的食材，其中最常见的一种应该就是棉花糖了，但其实还有很多非常适合放入热可可的配料，你也可以试试看喔！  在热可可中加入浓缩咖啡 喜欢喝咖啡和热可可的朋友们，一定要试试将它们合体，方法如下。 材料： 牛奶 4杯 70% 黑巧克力（切碎） 170g 黑糖 3大匙 即溶浓缩咖啡粉 1小匙 香草精（可省略） 1小匙 盐 少许 步骤： 用小锅子将牛奶加热至稍微冒泡时，就把火关掉并将锅子从炉口移开，接着放入巧克力、黑糖、咖啡粉、香草精和盐，混合至滑顺后，再把锅子放回炉口加热，只要让热可可变温热就可以了，不需要煮到滚烫。 把热可可倒进数个杯子里，就可以开始享用了。  在热可可中加入南瓜 不知道你有没有想过可以用南瓜来搭配热可可？这个组合还蛮好喝的，当然前提是你不讨厌南瓜才行，可参考下方的南瓜可可作法。 材料： 牛奶 5杯 烘焙用白巧克力豆 280g 重鲜奶油 1杯 南瓜泥 1/2杯 肉桂粉 1 1/2小匙 姜（磨成泥） 1/4小匙 步骤： 在小锅子里放入牛奶、白巧克力和鲜奶油，以中火一边煮一边慢慢搅拌，直到所有材料均匀混合，质地也变得滑顺为止。 关火并将锅子从炉口移开，接着加入南瓜泥、肉桂粉和姜泥，搅拌均匀后就可以倒入杯子里饮用。  在热可可中加入酒 想要喝大人口味的热可可，就试试加入贝礼诗香甜奶酒吧！其实用贝礼诗奶酒加上热可可的组合，本来就能在一些餐厅的菜单上找到，甚至有超商还把它当作季节限定的贩售商品，有兴趣的朋友们可以跟着下方食谱一起做。如果你喜欢的是红酒，也可以将少许红酒加入热可可中。  在热可可中加入焦糖或牛奶糖 焦糖和牛奶糖的味道比一般砂糖更有深度，所以如果你本来就要在热可可里加入砂糖，就可以试试看换成香气十足的焦糖或牛奶糖，可参考下方作法。 材料： 牛奶 4杯 半对半鲜奶油 3/4杯 黑糖 1/2杯 烘焙用可可粉 1/2杯 牛奶糖（酱） 1/2杯 步骤： 在小锅子里放入牛奶和鲜奶油，以中火加热，直到出现些微泡泡（不要煮滚），就可以关火，并将锅子从炉口移开。 把黑糖、可可粉、牛奶糖放入锅子里，然后将所有材料搅拌均匀后，再把锅子放回炉口加热，直到热可可整体变得温热即可，不需煮到滚。  在热可可中加入冰淇淋 其实不是只有冷饮才适合搭配冰淇淋一起喝，我们也可以把冰淇淋放入热可可中，利用你喜欢的冰淇淋口味来帮热可可做一些调味。如果担心冰淇淋会太快融化，也可以先把热可可放凉一点后，再把冰淇淋放进去，就可以减缓冰淇淋融化的速度。想喝冰可可的话，也可以参考下方食谱。 在热可可中加入薄荷 只要把新鲜的薄荷叶洗干净后，就可以放入热可可中了，一边喝热可可一边吃入薄荷叶时，就会让热可可带有些微的清爽感。除了放薄荷叶，也可以放 1～2 滴可食用的薄荷油，或是把薄荷糖敲碎后倒入热可可中。 |
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