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豆腐不煮也不炖，教你新吃法，咸香入味，美味下饭，两块钱搞定！ 豆腐我们日常生活中常见的豆制品，在素食界中有补钙“小王子”的称号，它的营养丰富，可与鱼类、肉类媲美，高蛋白，高钙，低热量低脂，质地柔嫩易消化吸收，可以说老少皆宜。 豆腐，我常常拿来红烧，炖汤，烤，有时做丸子，今天买了一方豆腐，中午煮了个豆腐汤吃，还剩一半，想着干脆拿来煎着吃。以前煎豆腐是拌着麻辣烤料一起吃，酥脆干香，不适合下饭。今天同样也是煎，只是多加了一个步骤，还放了蒜苗辣椒，吸足了酱汁，入口唇齿留香，还有丝丝的辣味，特别开胃下饭，老人小孩超爱吃！做法简单易操作，新手一看就会！喜欢的朋友可以试试！ 豆腐新吃法，酥嫩入味，咸香下饭，比吃肉过瘾，上桌5分钟就光盘！ 蒜苗焖煎豆腐 食材：豆腐半块，蒜苗2根，红椒半个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖，清水和食用油 做法： 准备半方老豆腐成4~5毫米厚的片，蒜苗拍一拍，切小段，红椒斜着切薄片。添加蒜苗，辣椒可以增香，吃起来有点点辣味，不喜欢的可以不放。 准备一个盘子，倒入2大勺淀粉，将豆腐放淀粉中滚一圈，抖掉多余淀粉，放一旁备用。 不粘锅倒少许油，将豆腐块码放在锅底，中火煎至定型 表面微黄后翻面，煎一面，直到两面颜色一致就可以了。 放入调味汁：生抽1.5勺，蚝油1勺，清水3勺，少许白糖调匀，焖煮3分钟 中途翻拌一下，放入蒜苗，红椒翻匀即可。 每块豆腐上都裹上了酱汁，闻着就很香，尝一口咸香入味，香味中带着一股辣味，很下饭哦！ 小贴士： 1、料汁我调的比较简单，只用了生抽和蚝油，大家可以根据喜好来调节。 2、喜欢吃辣的朋友加点小米辣椒碎一起烧。调料汁的时候最好尝下咸淡，不够的话可以适量添加点食盐。 |
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