豉汁凤爪做法及步骤原 料:
凤爪500克、啤酒2瓶(大瓶的话就用1瓶)、豆豉碎2大勺、蒜蓉1大勺、葱姜末各1小勺、酱油1打勺、糖1小勺、油1大勺。 操 作:
1、将凤爪修去趾甲洗净放入锅中,注入啤酒2瓶煮到鸡爪酥透(酥而不烂的程度)。 2、另起一锅倒油1大勺,将洗净剁碎的豆豉、蒜蓉、葱姜末爆出香味,加生抽2勺糖1小勺拌匀,再倒入凤爪中拌匀。 3、放入蒸锅正20分钟即可。 贴士:每次去广东茶楼必点豉汁凤爪和豉汁排骨,凤爪给自己排骨给我LG。排骨在家做很方便,而传统做豉汁凤爪方法都是要经过油炸、冷水浸泡再蒸等繁复的过程,一般人都会觉的太麻烦。前段时间在网上看到一个用啤酒做的方子,试过后发现是一个既简单又健康的做法,而且味道和口感绝不亚于传统做法 试试这些: |
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