【好吃到尖叫的虎皮凤爪的做法步骤图】林Cici

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 林Cici

用料  

鸡爪 10	只
蒜	半头
酱油	2勺
老抽	1勺
料酒	2勺
糖	1勺
姜	5片
蚝油	1勺
白芝麻	适量
桂皮	1个
香叶	2个
洋葱	半只
八角	1个
五香粉	少许
醋	半勺
孜然粒	适量

好吃到尖叫的虎皮凤爪的做法  

1. 鸡爪对半切，焯水一下，沥干水分

   

2. 油下锅5分热，倒入鸡爪，盖盖子，必须盖盖子，不然厨房和你要遭殃了，切记

   

3. 鸡爪炸出起泡，捞出，冲凉一下，然后放在冰水里泡，冬天可以直接用过滤好的水泡出虎皮

   

4. 锅里倒入少许油，葱姜蒜桂皮八角香叶炒香，然后倒入鸡爪，炒

   

5. 调酱汁，蚝油一勺，生抽2勺，老抽一勺，五香粉少许，糖1勺，醋半勺，料酒1勺，兑清水，没过鸡爪，大火烧开后小火炖到收汁，撒入孜然粒炒匀即可装盘

   

6. 开吃啦