{'title':'十三香不用出去买,告诉你调料比例和详细步骤,卫生健康还省钱','content':' 十三香不用出去买,告诉你调料比例和详细步骤,卫生健康还省钱 在我们做肉内美食的时候,有时候总喜欢加一些十三香,十三香主要用于肉类食物的去腥提香,另外,包子,饺子料、小龙虾料等也可以加一些。 十三香我们做菜放的时候多,但是,十三香究竟是哪十三香,这个十三香名字又是怎么来的呢? 今天我们就先来认识一下原料: 所谓的十三香”就是指,13种各具特色香味的中草药物,包括 紫蔻 砂仁 肉蔻 肉桂 丁香 花椒 大料 小茴香 木香 白芷 三奈 良姜 干姜
十三香的详细制作和步骤告诉你,以后不用出去买了,非常简单: 第一步:把所有的调料按等分备齐(注意:原料必须充分晒干或烘干),放筛子里, 用水冲洗一下。 洗干净后,把香料放入平底锅中,大火,炒干水分,水分炒干后,转小火。 炒到闻到香味,香料炒干微微焦黄的时候,就可以了。出锅晾凉。 第二步:把晾凉的香料放入料理机里,打成粉末状。 然后过一下筛,把大一些的颗粒再打 一次,直到全部过筛为止。 最后一步:找一个无水无油,能够密封的玻璃杯,把过筛的十三香装入,密封, 放在阴凉的地方。想用的时候,倒一点出来。 总结: 1.原料必须充分晒干或者烘干,否则会回潮变质。 2.使用时并非用量越多越好,一定要适量,因为桂皮、丁香、茴香、生姜以及胡椒等料,它们虽然属于天然调味品,但如果用量过度,同样具有一定的副作用乃至毒性和诱变性。 3.十三香一定要按照比例制作,重量不能随意多少。 自己制作十三香,你会了吗? 欢迎收藏,转发,点赞,关注,评价! ','image':'http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_1_2019112702153479,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_2_20191127021534157,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_3_20191127021534219,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_4_20191127021534297,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_5_20191127021534360,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_6_20191127021534438,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_7_20191127021534501,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_8_20191127021534579,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_9_20191127021534657,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_10_20191127021534719,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_11_20191127021534782,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_12_20191127021534860,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_13_20191127021534907,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_14_20191127021534969,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_15_2019112702153547,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_16_20191127021535110,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_17_20191127021535188,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_18_20191127021535266,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_19_20191127021535329,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_20_20191127021535391,http://image109.360doc.com/DownloadImg/2019/11/2714/176592633_21_20191127021535469','source':'媛媛的美味轩','url':'https://m./i6763182697134195208/?app=news_article×tamp=1574738974&req_id=20191126112933010026077088200B4E2A&group_id=6763182697134195208&tt_from=android_share&utm_medium=toutiao_android&utm_campaign=client_share'} |
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