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在辽宁抚顺，烧烤美食这两年也逐渐发展了起来，不仅价格公道，而且味道也好，可以说是物美价廉，加上在当地人的支持和推崇之下，美食化发展的脚步也是越来越快。 不仅如此，当地的特色美食也逐渐流传到全国各地，深受许多外地人的喜欢，但是有几种独特的当地美食，却不是在什么地方都能吃到的，哪怕吃到了，也不一定是正宗的东北味。如果有时间来到东北，来到辽宁抚顺，一定要尝尝，相信不会让你失望。 
辣炒鸡架：这是一道别具风味的美食，东北人天生对鸡架情有独钟，在这里，鸡架的使用量远远超越其他城市，所以他们研究了一系列的鸡架花样吃法，而辣炒鸡架无疑就是其中最经典的菜品之一。 
鸡架，顾名思义就是去掉所以皮、大部分肉和内脏剩下的鸡骨头，再配合上些干辣椒、麻椒、花椒、孜然粉、辣椒面等佐料一起炒出来的鸡架，鲜香麻辣，是一道绝对的重口味美食。 相信光听着已经感觉到口水在嘴巴里分泌了，而且可以根据自己口味要求大厨调整，比如不喜欢那么辣的，或者想要吃带点甜味的，都是没问题等，但是人生建议，能吃辣的一定要吃重口味点的，那才是这道菜的灵魂。 
包儿饭：又称“吃包儿饭”、“吃乏克”、“吃菜团子”。这是将白菜、酸菜等放在手掌上，再把已煮熟的米饭（过去以小米饭为主）、炒菜和小葱、大酱放在上面，用双手将菜叶合上，或包成长卷形，以手握而食之。 这一作法在明朝刘若愚《酌中志》中就有记载：“又以各样精肥肉，姜、蒜锉如豆大，拌饭，以莴苣大叶裹食之，名曰‘包儿饭’ 。”后慢慢变成了民间的习俗，并被满族吸收改造，形成了满族的一种独特的食品并一直流传到今天。 
豆面卷子：这是满族的传统面食，亦称豆面饽饽。需要将黄米以水浸泡后磨成面，合匀，擀成薄片，入锅蒸熟，再将黄豆炒熟磨成面，均匀撒于其上，再卷起后以刀切成1-2寸长的卷子，其色金黄，食之粘且香。豆面卷子的作法来源于饽饽蘸豆面的吃法。 
八碟八碗：顺满族的发祥地，您能吃到最正宗的“八碟八碗"席。氨基酸、酶类和各种胡萝卜素等物质。饭桌上的八碟八碗，与满人的豪爽相匹配。 碟是实实在在的大碟，碗是深深大大的高碗，当这大大地一齐落满桌，真的是不由得你不举碗痛饮，畅快淋漓。 猪肉炖粉条，酸菜、粘玉米、笨鸡等等，等等。现今八碟八碗的饭店已经在全国各地都有，是典型的东北菜。 
大伙房水库鱼宴：大伙房水库位于辽河支流浑河中上游，辽宁省抚顺市境内，距抚顺市18km，距沈阳市68km，是一座防洪、供水、灌溉、发电、养鱼等综合利用的大型水利工程。 大伙房水库的周边有许多养殖场及度假村，度假村中有全鱼宴，而其用鱼为原料做出各种各样的美味，一桌十几个菜都是以鱼为材料的，吃起来很过瘾。冬天的时候，水面结冰，周边的度假村就以火炕和农家菜吸引游客。 
新宾羊汤：这是选取农家笨养的“溜达羊”身上各个部位的精华，用大铁锅经过大火、漫长的熬制后，制成老汤，加上秘制配方和佐料，浓香、可口，逐渐成为当地人招待外地客人和友人的招牌菜。 
还有这羊肉炖萝卜也是不错的，所以需要这些食材：羊肉400克，白萝卜50克，蒜苗15克，生姜1小块，大料、桂皮适量，食用油30克，红油3小匙，酱油3小匙，高汤适量，料酒大匙，胡椒粉少许，豆瓣酱3小匙，精盐2小匙，味精0.5小匙等。 然后需要将羊肉进行洗净切块，白萝卜进行洗净去皮切块，而生姜也是需要洗净拍松，蒜苗进行洗净切段。 下面再往锅里放油，烧热，放入姜、大料、桂皮、豆瓣酱、羊肉等进行爆炒出香味，再注入少许料酒、高汤，用中火烧。 最后再加入白萝卜、盐、味精、胡椒粉、酱油烧透至入味，放入蒜苗、红油稍烧片刻即可。 
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