有人上街买菜，经常是看见什么便宜就买什么。不过有研究发现，把蔬菜切碎之后，抗癌物质流失严重不说，还会对健康不利。此外，打折的水果蔬菜也往往有腐坏等问题。所以，尽量买新鲜的肉和菜，营养又健康。 “省出来的癌症”原因之二：做饭时不开抽油烟机 咱们中国人做菜习惯重油重辣，经常大火爆炒。如果再为了省电舍不得用抽油烟机，就会吸入大量油烟。业内专家表示，如果在一个密闭的、没有开启抽油烟机的环境炒菜，一小时后对肺部的伤害相当于吸进去一两包烟！当然，您要是实在舍不得开而且肺活量够大的话，不妨试试这样： “省出来的癌症”原因之三：食用油放很久也舍不得扔。专家介绍，油脂氧化和酸败后，常含有黄曲霉素（致癌物质）污染，会产生一股“哈喇味”，加热时烟大、呛人。所以大桶油最好用油壶分装，油壶最好是玻璃材质，不要摆在窗台等阳光直射的地方，避免快速氧化。 “省出来的癌症”原因之四：桌上总有一盘隔夜菜 有些人饭菜吃不完就丢冰箱，第二天、第三天还继续吃。专家表示，菜里通常含有硝酸盐，一段时间后，硝酸盐会转变为亚硝酸盐，存放时间越长，亚硝酸盐含量越多。长期吃这样的剩菜，会对人体造成不利影响。 “省出来的癌症”原因之五：省体力、不运动。 癌症还是“懒”出来的，许多现代人每天除了坐着用电脑、瘫着玩手机，就是躺着睡大觉了……长期如此，患癌风险也会增加！所以工作时，最好每二三十分钟就站起来活动下。别一回家就躺着，每周都要保持定量运动，还要多做做家务。 总结一下，要想不生病，可以“懒”，也可以“省”，具体就是：不该花的钱，懒得花；该花的钱，懒得省！钱是省出来的，但病是“抠”出来的。有舍才有得，懂得放弃“不舍”，很难得。 中财网
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