咕咕霍夫只做所需辅料有酵母粉4克 、牛奶85毫升、鸡蛋2个、葡萄干70克、柠檬(皮)1个、南杏仁适量。
食材编辑 食盐4克、白糖25克、黄油75克、糖粉适量 做法编辑 2、把高粉,即溶酵母,盐,糖混合揉10-15分钟,加入黄油继续至扩展阶段,入 柠檬皮丝和酒渍的 葡萄干揉匀,进行基础发酵 3、基础发酵完成后排气,滚圆,松弛15分钟 4、模子均匀的涂上一层黄油,将装饰用的 杏仁片均匀的铺在模子底部 5、用手指在面团中央挖个洞,将面团表面朝下,收口处朝上放入模子中,开始二次发酵 6、二次发酵完成后,烤箱预热到190度,30分钟 7、出炉后立即脱模放在烤架上冷却
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