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糖醋排骨是一道非常经典的传统特色名菜，色泽红亮油润、肉质嫩滑鲜美、酸甜适中，口感丰富细腻，是老少皆宜的美味。 
酸酸甜甜的味道总是能将人们对美食的迷恋最大化。 
下面来说说具体做法： 1.排骨冷水下锅焯水； 
2.下入晶亮亮的冰糖炒出色，再下入焯水过的排骨； 
3.小火煸至两面酒红色，倒入水； 
4.加入香醋、生姜、八角、桂皮、香叶、葱段； 
5.大火烧开转小火焖30分钟左右，期间可以翻拌下；
6.汁水大幅减少时，可以开大火收汁，再用筷子挑出大料； 
7.最后勾个薄欠，让每块排骨都裹上浓浓的酱汁，撒上诱人的白芝麻； 
8.美味不可挡，收工，开吃； 
美食记录生活，厨艺有限，仅供参考哈～ 上期文章阅读冬季暖心煲，鲜甜可口的紫菜海蛎，美味又下饭，吃一口满嘴香 |
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