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凌晨3点，街道上到处都是萧条寂静的。突然，一辆救护车的鸣笛声格外刺耳的打破了这份宁静。 车上载着的，是一位姓刘的女子，该女子今年60岁，高血脂3年，当天晚上睡觉前还好好的，可是半夜起床上厕所的时候突发胸闷、气短症状，紧接着就失去意识栽倒在厕所里。老伴儿发现后赶紧打电话喊了救护车，此刻想必还是惊魂未醒。 来到医院后医生火速进行了基本检查，多项指标显示刘大妈是高血脂造成血管严重堵塞，最终引发急性心梗。老伴儿一听急忙解释道：不可能啊，她一直知道自己血脂高，很计较的，一点肉都不吃，纯素食的，我们听人家说了，只要不吃肉，就不会得高血脂的。 医生只能无奈的表示：纯素食并不等于健康。血脂异常包括高胆固醇血症、高甘油三酯血症、低高密度脂蛋白血症和混合型高脂血症4种类型。很多人认为血脂异常是大鱼大肉、胡吃海喝吃出来的疾病。的确，血脂异常与吃得油腻有关，但若像刘大妈一样吃得过素，饮食结构不合理，对改善高血脂依旧不起作用。 追问原因的话，有三点： 1、主食过多。很多患者病后选择不吃肉，相应增加主食的摄入。但现代主粮加工非常精细，含有大量容易吸收的碳水化合物，如果摄入过多，超过身体的需要，就会在人体内转化生成甘油三酯储存下来。长此以往，对调节血脂是没有帮助的。 2、选择不当。少了荤腥的搭配，自然容易觉得饿,零食就成为不少患者充饥的选择。瓜子、板栗、花生、核桃等坚果脂肪含量高，甜品和奶昔之类的饮料又含糖多，过多摄入这些食品也容易导致脂肪堆积。 3、营养不足。选择素食,就意味着对蛋、奶、肉的摄人相应减少，但事实上,这些食物含有丰富的B族维生素,起着调节糖、脂代谢，促使其转化成热量而消耗的作用。若患者长期素食,很容易导致营养不良，且B族维生素缺乏，造成体内糖、脂代谢紊乱。 这不禁让我想起了之前在北京见到的一位百岁老人，老人已经107岁了，可是身体依然非常硬朗，而且老人并没有纯素食的习惯，平时家人们也不会刻意规定他不能吃肉。而且更为神奇的是，老人的血管年龄竟然只有60岁，很干净，没有堵塞严重的问题。孙子开玩笑的说，在血管年龄上，我们是"同龄人"。因此，肉食并不是血脂异常的决定因素。 而要问起这位老人的保养诀窍，其实不是喝水也不是运动，而是每天喝水的时候加一些月麻亚酸进去。据介绍，该物质中富含百分之九十以上的不饱和脂肪酸，所形成的胆固醇熔点较低，易于乳化、输送和代谢，从而达到降低血清中胆固醇的作用。还富含大量植物甾醇和γ-亚麻酸，能够提高血管弹性，帮助清理脂质垃圾，减少脂质的堆积，从而洁净血管，改善血脂水平。 因此，高血脂人群或者想要预防高血脂的人群，不妨学习一下这位百岁老人的做法，平时也多补充一些月麻亚酸，对我们的血管一定有很大的帮助。 除此以外，血脂异常患者在日常饮食中，要注意以下原则：三多。即多蔬果、多粗粮、多豆类。每餐保证半斤以上的蔬菜，每天2份（每份200克左右）水果。燕麦、小米、玉米、高粱等粗粮对调血脂很有帮助，建议每天用部分粗粮（80克以上）替代精米细面。黄豆及其制品可替代部分肉食，绿豆、红豆、扁豆等杂豆则可作为粗杂粮替代部分精粮。 |
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