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秋冬季是人体储存“能量”以备安然过冬的黄金季节，适合人们进补。现在我们来介绍10款花胶（鱼胶）汤的做法及其功效与作用。  1、花胶红枣汤 花胶15克，红枣(去核)4-5个，加水适量，炖大概2-3个小时，放入冰糖即可食用。 此汤适用于补气血、养容颜，对于气血不足、失于调养、神疲体倦、肌肤不泽、面部多皱纹者尤佳。当然，也可以加入莲子、百合、枸杞、洋参、桂圆肉等下去一起炖。  2、花胶煲骨汤 花胶15克，猪骨或鸡骨，加水适量，煲数小时后加调料即可食用。 此汤适用于健脾养血、补肾益精。  3、花胶当归汤 花胶15克、当归10克，红枣适量，洗净加入炖锅中炖2-3小时。 此汤可大补血气，适合贫血者。  4、花胶洋参汤 花胶15克，洋参数片，加水适量，炖数小时后加冰糖食用。 此汤适用于健脾养血、补肾益精。  5、薏米百合炖花胶 花胶15克，百合15克，薏米40克，猪肉50克。将材料洗净，花胶百合薏米一起放入炖锅中，炖2-3个小时，在起锅之前约半个小时加入猪肉一起炖。 此汤有美白润肤养颜之功效。  6、花胶莲子枸杞汤 花胶20克，莲子、枸杞适量。将所有材料洗净，放入电炖锅，加水上高档炖3.5小时，调味即可食用。 此汤专治寒胃、慢性支气管炎、咳嗽等。  7、花胶排骨汤 花胶15-20克，排骨适量，当归、党参、金虫草、芹菜。将所有材料洗净，放入炖锅中炖3小时(芹菜等汤快炖好时再放)即可食用。 此汤健脑、益智、补血补气、利心肾。  8、花胶糯米枸杞粥 花胶15-20克，糯米，枸杞，橘皮切丝。 将所有材料洗净，放入高压锅煮熟，下冰糖调味即可食用。这款粥美容颜，健脾胃，适合秋冬进补。 此汤适合产妇、孕后坐月子食用，滋补效果佳。
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