田间地头常见的“降火草”，当野菜蘸酱吃很美味，晒干泡茶能养生

田间地头常见的“降火草”，当野菜蘸酱吃很美味，晒干泡茶能养生

众所周知，农村的土地辽阔，物产丰饶，一年四季都有很多农作物、农产品销往市场，但要说到农村最常见的东西，那可不是农作物了，而是长得遍地都是的野草，不管走到哪里都能看到的。

说起野草，它的适应性可是很强的，不论在什么地方都能扎根生长，所以在农村也是遍布各个角落。看图中这种野草，在农村就经常能看到了，它喜欢生长在田间地头、山坡或许会额房前屋后，你们认识它吗？

相信很多农村朋友都不陌生，这种野草就是蒲公英了，俗称婆婆丁，在农村也被人们视为“降火草”，因为婆婆丁具有很好的清热解毒作用的，所以人们一上火就会挖婆婆丁来做菜吃或者泡茶喝，降火效果很好。

而在农村娃看来，蒲公英就是一种很有趣的野草，每年秋天开花结果之后，就会长出一个毛茸茸的棉絮，中间包裹着一颗黑色的种子，它会随风飘扬，所以小孩们遇到蒲公英都喜欢去吹一吹，特别有意思。

但是话说回来，婆婆丁可是一种很有食用价值的野草，当它长得鲜嫩时，就可以挖来当野菜吃，不论凉拌、烙饼还是清炒，都是很美味的，吃起来味道苦甘，带有一股特殊的香味，让人感觉很舒服。

而当婆婆丁长老之后，口感就变硬了，不适合当成野菜来吃，但人们会把它挖来晒干，平时就能抓一把来泡茶，经常喝可是很养生的，既能清热解毒，又能降血压，所以农村人都把婆婆丁当成宝。不知道大家吃过婆婆丁吗？