属于碱性的常见食物有: 海带、菠菜、卷心菜、萝卜、青笋、胡萝卜、西红柿、马铃薯、黄瓜、豆腐、豌豆、赤豆、绿豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋葱、茄子、香菇、牛奶、蛋白、橘子、葡萄、桔子、香蕉、梨、苹果、柿子、菠萝、桃等。 属于酸性的常见食物有: 牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、牡蛎、鳝鱼、粗糙米、面条、荞面、面包、花生、巧克力、咖啡、蚕豆、章鱼、泥鳅、虾、蟹、鱿鱼、鸭肉、紫菜、白糖、啤酒、火腿、奶油、油炸物、茄子、香肠、乳酪、饼干等。 经测定: 碱性食物的碱性大小依次为: 海带>黄豆>甘薯>土豆>萝卜>柑桔>西红柿>苹果。 酸性食物的酸度大小依次为: 鱼肉>蛋>糙米>大麦>蚕豆>精米、面粉
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