什么店啊？才开半个月就登顶霸都热门榜！还打4.9折！

◇ 火遍全国的猪骨煲，来了！◇

要说星记猪骨，在澳门是无人不知无人不晓！全国各地29座城市都有他家店…几乎每家都是排队排队排队…可想它的火爆程度有多高。

天，这人，真有毫多！创造了排队神话的它，单日最高等位1347桌，都排了6小时了还不肯走，被围堵都是常事，带火一家商场也是常规操作！

厉害的是，小半个娱乐圈的明星都发来贺电…嗯，这实力不容小视…

◇ 22年凭一口汤征服全国人民！◇

◤ 300斤猪骨熬汤底，好喝的一批 ◢

猪骨锅的精髓在于汤底，用什么料，熬多久、旺火还是文火，都是讲究。

他家的猪骨汤是300斤猪骨熬制成的。还有20只老母鸡，鱼翅骨，配上10余种名贵草本和上等白胡椒...熬足了整整6小时，驱寒祛湿还暖胃！感觉多喝几碗，这个冬天就可以少穿件秋裤了

等到汤底从清汤变成奶白色，才算大功告成。光是这一锅老汤，就足以作为主菜来慢慢享用了

比拳头还大的筒子骨！

汤底的筒子骨真是比我拳头还要大，是主要的“攻坚对象”。每块大骨上都有厚厚的筋膜。

被熬煮的几近透明，再也不用抢着找筋吃了！骨筋吃起来爽滑又弹牙，正是我缺失的胶原蛋白。

对了，骨髓爱好者别忘了用吸管~

 绝不能少的特色九宫格蘸料 

划重点，仔细听！强烈推荐配上星记特色的九宫格蘸料：香菜末、金银蒜、小米辣、芹菜末、秘制酱油…不是我吹，配猪骨和涮菜都是一绝！

◤ 花胶鸡煲汤底，养颜必备！ ◢

来，爱美的这边集合！金牌花胶鸡煲肯定也会是你们的首选，喝一碗抵得上两片SKll面膜呢！。

精髓就在于汤里的鸡！选用的可是上等的海南文昌鸡。对鸡的重量把控，店家还是很严格的，一般都在2.5斤左右。肉吃起来也很嫩滑，很好嚼，一点都不老。还担心啥啊，吃鸡肉又不长胖！

啧啧，汤底里加上了“养颜奢侈品”：深海白花胶，也放了点南非小干鲍。不得不说，汤喝起来的确很鲜甜，觉得自己每一口都是钱…

和猪骨汤同样，每天都需要熬制6个小时，才能熬出这样金黄浓稠的汤色。 食材与汤底相互交融，精华全都吸收在了汤里。

建议涮菜前用花胶鸡汤汁拌饭。不过别吃多，不然你就别吃其他菜了。

◤ 还有这款新品鲍参翅肚大盆菜 ◢

所谓冬令进补，店里特地推出了这款大盘菜。材料可是经过严格挑选的，海参、鲍鱼、花胶、蹄筋、花菇、鹅掌等多种食材塞得那叫一个满盆！也是耗时8小时的一道精华！

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聚众吃肉

新店开业福利

 活动一 

 12月3日-12月4日 到店消费享4.9折，

12月5日-12月6日 到店消费享5.9折，

12月7日-12月8日到店消费享6.9折   

（汤底、酒水饮料、餐位费、部分海鲜除外。）

 活动二 

59元抵100元代金券

69元抵100元代金券

（大众点评、美团扫码即可抢购）

◇ 猪骨煲的灵魂搭档◇

◤ 端上来还在“蹦迪”的海鲜拼盘 ◢

如果说毛肚鸭肠是辣锅必备，那这份海鲜拼盘就是猪骨煲的不二涮烫之选了。火锅不就讲究个原味么，所以对海鲜的品质要求非常高！端上桌都还在“蹦迪”！

海鲜的新鲜肉眼可见。自己动手丰衣足食，涮个10秒就熟了。建议时间别太长，不然会影响到口感。

弹牙的大虾不蘸料也怪鲜甜的，章鱼仔和鲍鱼可以配一点辣椒蘸料，鲜辣的很带感。

◤ 星记牛肉拼盘 ◢

要说排面，那必须是这份牛肉拼盘。

雪花牛肉、精选牛肉、特级牛舌、雪花牛肉粒……端上来的时候我都已经按耐不住了……偏爱雪花肥牛，品质是相当的好，纹理清晰，肥瘦均匀。要是第一次来不知道点什么部位的牛肉，哥强烈建议你点一份牛肉拼盘！

平时吃牛肉只喜欢涮辣锅的我，和猪骨煲也怪契合的。牛肉在清汤里涮过之后不失本身的肉味，油脂和瘦肉都恰到好处，吃起来不腻还有嚼劲。

◤ 一定不能错过的经典 ◢

星记避风塘炒蟹

吃完涮菜，这招牌炒蟹也是必不可少的王炸~

所谓避风塘，精髓就在于整盘的蒜香味。不得不说，炒制的真的很到功，蒜子的香味完全融入了蟹肉里。肉吃完，建议挖一勺蒜子拌饭，完全刹不住口！

常吃蟹的应该知道，大钳子特别硬。像我每次嫌麻烦都不剥了。但他家炒制过的蟹钳，一改往日的硬邦邦，不太费力的就掰开了~里面的蟹肉更是多没话说，嗯，用两个字形容就是“很饱满”。

招牌咖喱虾 

害，作为咖喱控，实在是太爱这里的咖喱大虾了！

咖喱味馥郁浓烈，刚端上来味道已经飘我鼻子里了。虾子也是已经开好背的，很方便吃。

哎，老实说，要不是还有其他好吃的菜，我早叫上一碗米饭拌咖喱虾了…

 蒜香排骨仔 

小排夹杂着浓烈的蒜香，刚上桌就能闻得到。切得不是很大，对于牙口不好的来讲，算是件好事。虽然我是用手撕的…但记得吃完别忘嗦嗦手

澳门猪扒包 

猪扒包我就还没吃过比他家还好吃的！

作为主角的猪扒吃起来丝毫不干柴，黑胡椒和洋葱的香味融合在一起，咬一口滋滋爆肉汁儿。而面包属于那种松软却不失脆感的面包，还是比较符合大众口味的。

椒盐栗米 

这可是港澳地区的一道名菜！

椒盐栗米我倒不是经常吃。不过他家的味道有点出乎意料的好，玉米粒外表炒的金黄酥脆，光看，我就已经开始咽口水了。

吃起来是香香的椒盐口味，但却丝毫没有掩盖住玉米的清甜，是女孩子的最爱没错了。

葡式蛋挞、葡京奶茶 

蛋挞有股非常浓郁的奶香味，皮也烤的非常的酥脆。吃起来不会过分甜腻。配上奶香顺滑的葡京奶茶，再适合不过了。

算了算，今天不仅吃了顿午饭，还顺带把下午茶解决了

◇ 没错！你到澳门了！◇

进门就被霓虹灯闪花眼了…到处都是澳门元素，友谊大桥、葡京娱乐、龙环葡韵…一下子穿越到了澳门老电影里！浓厚的Macau味道目不暇接，太正宗。

店里面面积还是很宽敞舒适的，无论是多少人来都能痛快地恰火锅。而且环境细节实在太有带入感，平时爱带节奏的，粤语搞起来！

要我说，他家不火都没道理。味道好不说，品质也好的一批。全国各地29个城市都有他家店，估计家家到饭点都挤爆了吧。

澳门星记猪骨（银泰城店） 

营业时间：10:00-22:00

电话：[phone]

地址：潜山路190号银泰4楼

 你被星记得哪道菜迷上了？

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